{"id":38806,"date":"2023-01-25T09:48:29","date_gmt":"2023-01-25T08:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/basquemagazine.com\/?page_id=38806"},"modified":"2023-01-25T14:03:01","modified_gmt":"2023-01-25T13:03:01","slug":"la-basque-cheesecake-junto-a-las-piramides-de-egipto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/basquemagazine.com\/es\/gastronomia\/la-basque-cheesecake-junto-a-las-piramides-de-egipto\/","title":{"rendered":"La Basque Cheesecake, junto a las pir\u00e1mides de Egipto"},"content":{"rendered":"\n

\n\t\tPLANES\n\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\"\"\n

\n\t\tM\u00e1s sobre:\n\t<\/h4>\n\n\t

El famoso Hotel Mena House de El Cairo<\/strong> acaba de incluir en su carta del restaurante uno de los postres vascos de mayor reconocimiento internacional, la Basque Cheesecake<\/strong> o, para entendernos, la tarta de queso<\/strong> del restaurante donostiarra “La Vi\u00f1a”<\/strong>. Lo hemos podido comprobar personalmente.<\/p>\n\t\t\t\t\"Tarta\n\t\tTarta de Queso de “La Vi\u00f1a”.\n\t

F.E. Smith, el amigo m\u00e1s cercano de Winston Churchill<\/strong>, explic\u00f3 con estas palabras la insistencia en alojarse en el Hotel Mena House del Primer ministro del Reino Unido: “Churchill es un hombre de gustos sencillos<\/strong> … muy f\u00e1cilmente satisfecho con lo mejor de todo<\/strong>“.<\/p>\n

Si Churchill se hubiera alojado en el Mena House de El Cairo<\/strong> estos d\u00edas y hubiera decido comer en su restaurante frente a las pir\u00e1mides<\/strong>, entre las fuentes, jardines y palmeras, es probable que hubiera elegido nuestra tarta m\u00e1s famosa<\/strong> en el mundo como postre.<\/p>\n\t\t\t\t\"Postres\n\t\tPostres de la carta del Mena House.\n

\n\t\tEl Mena House de El Cairo\n\t<\/h2>\n\t

Situado a la sombra de las pir\u00e1mides de El Cairo (la de Keops<\/strong> se alza a setecientos metros del hotel)\u00a0 y entre\u00a0 16 hect\u00e1reas de exuberantes jardines con aroma a jazm\u00edn, este impresionante hotel de 520 habitaciones<\/strong>, uno de los m\u00e1s bellos de \u00c1frica<\/strong>, evoca constantemente su origen palacial y su legendaria historia<\/strong>.<\/p>\n

En \u00e9l se han alojado primeras personalidades del siglo XX como varios pr\u00edncipes de Gales y duques de Windsor, el General Montgomery<\/strong>, Winston Churchill, Roosevelt, Nixon, Sadat<\/strong>, Rezah Pahlavi, el Aga Khan y artistas de la talla de Cecil B. DeMille<\/strong>, Frank Sinatra y Agatha Christie; actores y actrices c\u00e9lebres, desde Jane Fonda a Roger Moore, pasando por Charlton Heston<\/strong>, Chaplin y Omar Sharif<\/strong>. Por tanto, m\u00e1s que de un hotel, cuando hablamos del Mena House, hablamos de una leyenda<\/strong>.<\/p>\n\t\t\t\t\"Portad\n

\n\t\tLa tarta de queso de “La Vi\u00f1a”\n\t<\/h2>\n\t

“Trabajaba en mis d\u00edas de fiesta, leyendo libros de cocina y hac\u00eda muchas pruebas. Y de esta forma consegu\u00ed tras dos a\u00f1os sacar nuestra tarta de queso”, explica Santiago Rivera<\/strong>, propietario de La Vi\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n

La tarta comenz\u00f3 a darse a conocer cuando cocineros nacionales e internacionales empezaron a hacer sus propias versiones<\/strong> con la base de esta receta y a llamarlas tarta de queso al estilo La Vi\u00f1a. “Yo me dedico a hacer pintxos, txuleta, rape… mi oferta gastron\u00f3mica es otra, sin embargo la tarta de queso ha triunfado”, dice Rivera. Chefs de toda Singapur<\/strong>, Jap\u00f3n o San Francisco<\/strong>, por poner algunos ejemplos, han tomado como referencia este dulce que lleva desde hace tiempo siendo tendencia<\/strong>.<\/p>\n\t

Si te gusta la noticia no puedes perderte:<\/p>\n\t\n\t\"\"<\/a>\n\t\t