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\n![\"Ysios_Clara_Canals_high-20\"](\"https:\/\/basquemagazine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Ysios_Clara_Canals_high-20.jpg\" "\\"Ysios_Clara_Canals_high-20\\"")
\n\tTras m\u00e1s de una d\u00e9cada<\/strong> como referente internacional en formaci\u00f3n, investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y emprendimiento en gastronom\u00eda, Basque Culinary Center<\/strong> sigue evolucionando como ecosistema gastron\u00f3mico y as\u00ed, con el mismo esp\u00edritu explorador con el que comenz\u00f3 su andadura en 2011,<\/strong> contin\u00faa amplificando la visi\u00f3n de 360\u00ba de la gastronom\u00eda y avanza en su propuesta de futuro poniendo en marcha un nuevo proyecto.<\/p>\n \u00a0\u00c1lava<\/strong> conforma un territorio estrechamente ligado al mundo vitivin\u00edcola,<\/strong> y un espacio id\u00f3neo donde ubicar EDA:<\/strong> un centro precursor basado en el conocimiento para un sector estrat\u00e9gico de\u00a0 la econom\u00eda, y un ejemplo de cooperaci\u00f3n p\u00fablico-privada que fomentar\u00e1 el desarrollo econ\u00f3mico y social del territorio desde la excelencia impulsando, no solo el \u00e1rea vin\u00edcola<\/strong> y la cultura del vino de Euskadi,<\/strong> si no tambi\u00e9n explorando y desarrollando todas las vertientes del universo<\/strong> “beverage” a nivel internacional. Cervezas, Kombuchas, Tes, espirituosos, etc. todo el universo del mundo l\u00edquido tendr\u00e1 cabida en EDA.<\/strong><\/p>\n EDA es proyecto abierto al mundo,<\/strong> que buscar\u00e1 crear alianzas y sinergias con entidades de prestigio, empresas l\u00edderes, bodegas, universidades,<\/strong> centros de investigaci\u00f3n y partners privados,<\/strong> con el fin de crear una red de colaboraci\u00f3n internacional. As\u00ed, generar\u00e1 un espacio de encuentro y creaci\u00f3n<\/strong> de nuevas ideas centrado en la atracci\u00f3n y desarrollo de talento, y basado en la innovaci\u00f3n, la excelencia,<\/strong> el conocimiento y la sostenibilidad.<\/p>\n\t\t\t\t El plan formativo<\/strong> de EDA Drinks & Wine Campus<\/strong> confluye con la visi\u00f3n 360\u00b0 de la gastronom\u00eda y la formaci\u00f3n interdisciplinar.<\/strong> Dentro de este escenario de aprendizaje, los y las estudiantes adquirir\u00e1n conocimientos en torno a las diversas materias de manera transversal<\/strong> mediante un modelo educativo innovador y pr\u00e1ctico.<\/strong><\/p>\n En este contexto, los programas de formaci\u00f3n, dirigidos a estudiantes, profesionales, empresas y emprendedores, integrar\u00e1n una nueva visi\u00f3n global de 360\u00ba de las bebidas,<\/strong> que posibilitar\u00e1 la creaci\u00f3n de nuevos perfiles profesionales polivalentes especializados que comprender\u00e1n el sector desde todos sus \u00e1reas\u00a0 y ser\u00e1n capaces de innovar en los diferentes \u00e1mbitos<\/strong> y adaptarse a los cambios de consumo, tecnol\u00f3gicos y sociales que se vayan produciendo en el sector.<\/p>\n Para ello, el proyecto acad\u00e9mico, tendr\u00e1 en cuenta\u00a0 todas las disciplinas acad\u00e9micas relacionadas (desde el laboratorio<\/strong> y las ciencias, la cocina<\/strong> y la vanguardia, la sala, los negocios, el dise\u00f1o, el turismo<\/strong> y el ocio, hasta la historia, la sociolog\u00eda, o la comunicaci\u00f3n y el marketing)<\/strong>, y tambi\u00e9n todos los agentes de la cadena de valor (desde la producci\u00f3n de la materia prima,<\/strong> la elaboraci\u00f3n, la distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, el canal horeca<\/strong> y el turismo).<\/p>\n\t![\"bdddd311www-faf5-40ec-8ebe-\"](\"https:\/\/basquemagazine.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/bdddd311www-faf5-40ec-8ebe-.jpg\" "\\"bdddd311www-faf5-40ec-8ebe-\\"")
\n\n\t\tUna formaci\u00f3n integral\n\t<\/h2>\n\t