{"id":29964,"date":"2022-08-09T11:33:19","date_gmt":"2022-08-09T09:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/basquemagazine.com\/gastronomia\/ruta-enoturista-por-23-bodegas-de-rioja-alavesa\/"},"modified":"2022-09-07T11:31:38","modified_gmt":"2022-09-07T09:31:38","slug":"ibilbide-enoturista-arabako-errioxako-23-upategitan-barrena","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/basquemagazine.com\/eu\/gastronomia\/ibilbide-enoturista-arabako-errioxako-23-upategitan-barrena\/","title":{"rendered":"Ibilbide enoturista Arabako Errioxako 23 upategitan barrena"},"content":{"rendered":"\n

\n\t\tPLANES\n\t<\/h3>\n\n\t\t\t\t\"\"\n

\n\t\tM\u00e1s sobre:\n\t<\/h4>\n\n\t

Udak ateratzera animatzen du, aire garbia arnastera, leku berriak deskubritzera… eta zentzumenak pizten ditu, gustuarena bezala! Dastatzen hasita, ez dago paisaia, landa-edertasuna eta ardo onak<\/strong> zehaztasunez zeharkatzen dituen helmuga hobeagorik: Arabako Errioxa.<\/p>\n\t\t\t\t\"Ysios\n\t\tYsios Upategiak, Laguardia\n\t

Hogei bat herri eta hiribildu luze zeharkatzea, era askotako upeltegiz jositako Ardoaren Ibilbidean<\/strong> murgiltzea da, baina espiritu berean elkartuta: mahastietan aberatsa den lur baten fruitua ‘urre likido’<\/strong> bihurtzea. Hemen 4 pista 23 upategiren bidez dastatzeko.<\/p>\n

\n\t\t1. Abangoardiako arkitektura\n\t<\/h2>\n\t

Santiago Calatrava arkitekto ospetsuak diseinatu zuen 2001ean, eta Biasteritik gertu ibiltzen direnen artean Ysios upategiaren<\/strong> kanpoaldea ez da oharkabean pasatzen, Tolo\u00f1o mendilerroko mendiak gogorarazten dituen egitura uhindua baitu. Oso gertu, udalerri honetan bertan, beste hiru ere bisitatzeko modukoak dira. Vi\u00f1a Real<\/strong>ek, Philippe Mazi\u00e8res Bordeleko arkitektoaren zigiluarekin, 1920an Cvnek sortutako ardo hau egiten du, metodo berrienak erabiliz.<\/p>\n

Campillo<\/strong> upeltegia, Tolo\u00f1o mendilerroaren oinean, arkitektura mahastian integratzearen adibide bat da, chate\u00e2u bordel\u00e9s gisa altxatzen den multzo batekin. Eta Javier San Pedro Ortega<\/strong> upeltegi<\/strong> berritzailea, mahastizaintza- eta ardogintza-tradizio handiko familiaren bosgarren belaunaldiarekin. Lezan Lozano upategia<\/strong> dago, tradizioa eta berrikuntza uztartzen dituena, Jimena Ruiz de Landaren arkitektura mailakatuarekin, Tolo\u00f1o mendilerroaren silueta eta karasolak gogorarazten dituena. Eta Samaniegon, Baigorrin<\/strong>, I\u00f1aki Aspiazuk diseinatua, harrigarria da bere elaborazio-prozesu guztiaren garapen bertikala -zazpi maila lurpean- dela eta.<\/p>\n\t\t\t\t\"Comedor-Sierra-Cantabria-2\"\n

\n\t\t2. Upategi bereziak\n\t<\/h2>\n\t

Eltziegon horietako bi daude. Murua<\/strong>k areto eta jangela pertsonalizatuak dituen gune sozial bat du, antzinako altzariekin eta arte bilduma batekin. Eta Valdelana<\/strong>k, hiru aldiz Arte eta Kultura Upeltegi Onenaren saria jaso duenak, XV. eta XVI. mendeetako harlanduzko sei lurpeko zulotan eraikitako bodega-museoa, bi museo eta 1400. urteko kata-kapera bat eskaintzen ditu.<\/p>\n

Guardian, beste bi. Casa Primicia<\/strong> hiriko eraikinik zaharrena da, XV. mendekoa, eta eskualdeko lehen upeltegia du, bikaintasuna saritzen duen nazioarteko lehiaketa bateko “Best OF” saria jaso duena. Eta Solar de Samaniego<\/strong>k 70eko hamarkadako bere arkitektura industriala berrinterpretatu du, Ardoaren Katedral bihurtuz, ardoaren kulturak eta literatura uztartzen dituen “entre l\u00edneas” proiektuarekin, Guido van Helten artista australiarraren bi horma-irudi ikusgarri nabarmenduz.<\/p>\n\t\t\t\t\"_QF_6438-QUINTAS-ret\"\n

\n\t\t3. Ehun urtetik gorako upeltegiak\n\t<\/h2>\n\t

Guardian, Cosme Palacio<\/strong> 1894an sortu zen eta Errioxako Upategi Historikoen taldekoa da. Oionen, Faustino<\/strong> 1861ekoa da, erreserba handien esportazioan liderra da eta 25 ardo marka ezagunenetakotzat jotzen da. Bere ikono unibertsalena berrinterpretatzen du: Rembrandtek Nicolaes Van Bambeeck merkatari holandarrari egindako erretratua. Eta Villabuena de Alavan, Vi\u00f1edos y Bodegas de la Marquesa Valserrano<\/strong>, 1880an sortua, familia-upeltegia da, eta, bost belaunalditan zehar, ‘ordaindutako ardoaren’ kontzeptuari garbitasunez eusten dio (eremu geografiko oso mugatu bateko mahatsen jatorriaren bermatzailea, klima eta lur oso espezifikoekin).<\/p>\n\t\t\t\t\"Gery\n\t\tGery upeltegiak\n

\n\t\t4. Sakonera historikoak\n\t<\/h2>\n\t

Lurrazpiko kobazuloetako upeltegiak dira, hezetasun eta tenperatura konstanteekin, eta ardoa egiteko prozesurako erabiltzen dira, upeletan onduz eta zahartuz. Guardian, El Fabulista<\/strong> Felix M\u00aa Samaniego fabulistaren jaiotetxearen azpian dago, izen bereko jauregia. Bere ipuinekin bisita zoragarriak egiten dituzte, XV. mendeko sakoneran. Migueloako maiorra<\/strong>, Vianako jauregi zaharraren azpian, XVII. mendekoa. Eta Carlos San Pedro Perez de Vi\u00f1aspre<\/strong>, XVI. mendetik aurrera upeltegi gisa erabili zen XIV. mendeko kobazulo batean, 8 metroko sakoneran.<\/p>\n

Bastidan, bi adibide on ditugu: Gonz\u00e1lez Teso<\/strong>, XIV. mendeko lurpeko eraikin batean; eta Tierra<\/strong>, XIV. mendekoa hau ere, lau etxe azpiko lau kobazulo eta atzeko patio bateko egitura bitxia, auzo juduan. Lapuebla de Labarcan, Loli Casado<\/strong>, hirugarren belaunaldiko upeltegia, eraikin berriekin kalatu zaharrak lotzen dituena. Oionen, Ondal\u00e1n<\/strong>, ardo perfektua (onda), lana (lan), ardo zirkular osoa, egin nahi duen upeltegia. Samaniegon Amaren<\/strong> dago, XVI. mendeko zizelez zulatutako sakonera duena. Eta Pascual Berganzo-Al\u00fatiz Vinos<\/strong>, XVII. mendeko kobazulo batekin. Villabuena de Alavan, berriz, herriko, parajeko eta lursaileko ardoak egiten dituzte, 300 mahastitan banatuta, zortzi herritan.<\/p>\n\t

www.rutadelvinoderiojaalavesa.com<\/a><\/p>\n

\n\t\tHarpidetu zaitez gure Newsletterrera\n\t<\/h2>\n\t

Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.<\/p>\n\t\n\t\t\t