Jorge Fernández nos invita a descubrir Euskadi
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Desde sus rincones favoritos de la infancia, hasta su vida actual en Bilbao, Jorge nos acompaña a descubrir su conexión con Euskadi. Nacido en Alicante "de casualidad", a los pocos días lo llevaron a vivir a Mondragón y, ya con 18 años, llegó a su querido Bilbao. Pese a que por motivos laborales alterna estancia entre Madrid y Euskadi, afirma que necesita pasar parte de la semana entre los suyos, en su tierra.
Naciste en Alicante, pasaste tu infancia en Euskadi, te volviste a marchar. Cuando te preguntan de dónde eres, ¿qué contestas?
Nací en Alicante de casualidad pero a los pocos días de nacer me fui a Mondragón, donde viví hasta los 18. Luego Vitoria y después Bilbao donde vivo muy a gusto desde hace 22 años. Se puede decir que he vivido en las tres comunidades autónomas.
¿Qué recuerdas de tu infancia en Mondragón? ¿Hay algún lugar especial en sus alrededores que te haya dejado huella?
Tengo un buen recuerdo de mi infancia y adolescencia, con una familia unida (mis padres, hermana, abuelos, primos…), mi pasión por el baloncesto y mis amigos de la cuadrilla. Muchos lugares permanecen en mi memoria: Aramaiona, un pueblo pequeñito de Álava, donde iba en bici todas las tardes después del cole; Urkulu y Mendiola. También guardo con cariño el monte Udalaitz, al que iba con mi tío Karmelo todos los domingos cuando era pequeño.
Sabemos que practicas windsurf, a pesar de que Tarifa sea su cuna. ¿Hay algún lugar en Euskadi donde disfrutes practicándolo?
Dependiendo del viento voy a una playa u otra. Cuando hay viento Sur mi playa favorita es Laida; con Noreste suelo ir a Ereaga, Arrigunaga o Gorliz. Y con el nordeste, ya voy a Cantabria, a Laredo o Berria.
¿Es complicado vivir entre dos mundos, equilibrando tu carrera en televisión con tu hogar en Bilbao?
Para mí no es complicado porque yo necesito vivir parte de la semana en Euskadi. Nunca me he quedado a vivir en Madrid por temporadas largas. Llevo más de 20 años yendo y viniendo a veces es cansado, pero prefiero eso y llegar a mi casa donde disfruto de mi gente y mis deportes.
Si tuvieras que elegir un menú que represente la gastronomía vasca este invierno, ¿cuáles serían tus platos favoritos?
Alubias rojas con todos sus sacramentos, acompañadas de unas piparras en vinagre, y chuletón acompañado de lechuga y cebolleta. De postre queso con nueces y membrillo.
¿Cómo sería tu día perfecto en Euskadi?
Salir de Bilbao temprano e ir a la zona de la Reserva del Urdaibai. Hacer una parada en Laida, desayunando unos pintxos allí. Después, practicar windsurf en Mundaka. Al mediodía comer en el restaurante Remenetxe en Gernika y por la tarde volver a Bilbao. Echarme una pequeña siesta y salir a dar una vuelta con mi perrita por el monte Artxanda. Terminaría el día cenando en casa.
¿Qué prefieres?
- La Concha o Zurriola
- Marmitako o bacalao al pil-pil
- Vino de la Rioja Alavesa o vino de Navarra
- Txakoli o sidra
- Getaria o Zarautz
- Pintxos o tapas
- Buen Pastor o Catedral de Vitoria
- Sidrería o asador
- Bailar un aurresku o una jota
- Monte Urgull o Monte Artxanda
- Paseo por la playa de La Concha o por la ría de Bilbao
- San Sebastián Bilbao o Vitoria para un fin de semana
- Kalimotxo o zurito
- Real sociedad o Athletic Bilbao
- Euskadi en verano o en invierno
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