Munduko jatetxe bainugelarik ederrenak

Annabel’s, Londres
Annabel’s, Londres

Traveler Condé Nast aldizkariak erreportaje bitxi bat argitaratu berri du, Lidia Gonzálezek egina, non munduko jatetxeko bainu politenak aurkezten dituen. Tenplu gastronomiko batzuen edertasuna "atzealdean, eskuinean" ezkutatzen delaren froga.

Ongi etorri munduko bainu politenetara. "Barkatu: komuna?" ahoskatzen duten horietakoa bazara, gutuna irakurri baino lehen, ulertuko duzu komun orbangabe, abangoardista eta, batzuetan, surrealista batzuek asko esaten dutela ostatatzen dituen jatetxeaz. Eta hauetatik, beren edertasun eta berezitasunagatik hautatuak, ez duzu irten nahi izango selfie bat hartu gabe.

Bocagrande, Barcelona
Bocagrande, Barcelona

Bocagrande, Barcelona

Concepció-ko Passatge-n, Eixample-ko puntu gastronomiko ikonikoenetako batean, Boca Grande jatetxea dago, eta hango koktel-denda ospetsua, Boca Chica. Ahal dela, afaria musikaren erritmora luzatu nahi dutenek (itsasoko mokaduek protagonizatuta) hemen aurkitzen dute beren tenplua. Baina goazen harira: komunabere garaian DJaren aretoa ere izan zena–, Lazaro Rosa-Violán estudioaren obra, urteak daramatza helburuak betetzen. Forma geometriko desberdineko ispiluek, argi beroak eta pila handi batek mistizismoa xahutzen duen espazio bat sortzen dute.

Annabel’s, Londres
Annabel’s, Londres

Annabel's, Londres

Eskuak garbitzea Annabel's konketa ponposoan –Mayfairko bihotzean kokatua– batzuek bakarrik goza dezaketen luxua da. Arrazoia? Londresko eliteak gehien erabiltzen dituen klub pribatuetako baten aurrean gaude: Mick Jagger, Ella Fitzgerald, Diana printzesa edo Margaret Thatcher bezalako pertsona ospetsuak igaro dira bertako aretoetatik.

Lau solairuko etxe georgiar honek jatetxeak, tabernak, jangela pribatuak, puru-areto bat, diskoteka bat, lorategidun terraza bat eta gutxienez bitxiak diren komunak hartzen ditu bere baitan.

Giorgio, París
Giorgio, París

Giorgio, Paris

Gruppo Dalmataren azken inkorporazioa aurkezten dizugu, Giorgio, Italiako sukaldaritzaren oda bat, Parisko XI. barrutiko koketo batean ezarri dena. Dalmatako egur-labetik irteten diren pizzek arrakasta handia izan ondoren, irekiera hau hirian lurreratu da helburu berarekin: janari ona maite dutenak konkistatzea. Eta ez da bere errezetekin bakarrik lortzen ari –begirada bat bota bere lasagna krematsuari–, baizik eta bere estetika, 70eko eta 80ko hamarkadetako jatetxe italiarretan inspiratua –pop ukitu batekin birsortzen zuten «palazzo» estiloa–, behin betiko osagaia da. Disko musikaren garaiko glamour horrek, aldi berean, bainu futuristak bereganatzen ditu.

The Ivy Spinningfields, Mánchester
The Ivy Spinningfields, Mánchester

The Ivy Spinningfields, Mánchester

2018an, Manchestereko finantza-barrutiak maizter bikain hori hartzen zuen, eta, ahoz aho, hiria denbora errekorrean zeharkatzea lortu du. Txingar bat, jangela pribatu bat, taberna bat, Asiako jatetxe bat eta, azkenik, lorategi-teilatu handi bat daude esperientzia gastronomiko hori osatzen duten lau solairuetan. Nahiz eta Ivy Asiaren berde esmeralda koloreko zoru argitsuek protagonismoa lapurtzeko gai izan hain errezeta bikainei, hala nola soja saltsadun wagyu xerra edo aza txinatar glaseatua. «Barrualdeei dagokienez, emakumezkoen komunek lehen saria irabazten dute». Eskultura batek Berniniren Erroma gogorarazten du.

Brasserie of Light, Londres
Brasserie of Light, Londres

Brasserie of Light, Londres

Ez dago Brasserie of Light (www.brasserie.uk), Selfridges biltegi ikonikoetan dagoen Londresko jatetxe baten komunaren xarma arrosari aurre egiteko gai den erretinarik. Marmol arrosak, ispilu-jokoak eta argiztapen egokiak Instagrameko selfie baten atzeko oihal perfektua bihurtu dute agertoki hori (jatetxeak berak hala ziurtatzen du).

Eta, imajinatu daitekeen bezala, espazio gastronomikoa, Martin Brudnizkik diseinatua –argia sortzeko kontzeptuan inspiratu zena–, nabarmena da hasieratik amaierara: sartu bezain laster, Swarovskiren inkrustazioak dituen Pegaso itzel batek, Damien Hirst artistaren lanak, mahaikideen arreta bereganatzen du. Altuera bikoitzeko leihateak ere egiten du. Izaki mitologiko distiratsuaren oinetara egokitu ondoren, nazioarteko menu eskuragarria ahosabaia harritzeaz arduratzen da.

Ez galdu:

Boulandier liburu-denda

Ezagutu Bilboko antzinako liburu-dendak

Bilboko Plaza Berrian igande goizetan egiten den arrastoaz gain, zapore zaharreko hainbat liburu-dendak bisitatu ahal izango dituzu hirian zehar. 3 horietako batzuk gomendatzen dizkizugu.

Seguir leyendo icono

Suscríbete a nuestra Newsletter

Tenemos el mejor contenido de calidad turística y te lo enviamos a tu bandeja de entrada todos los meses.

Te van a encantar