Interviewé le directeur de l’hôtel Maria Cristina
Plus à propos:
Dans cette interview, Rafael González Ensesa partage ses impressions à la tête de l'emblématique hôtel de Saint-Sébastien, ses projets pour l'avenir et son engagement à maintenir l'excellence et le prestige qui caractérisent l'hôtel Maria Cristina.
L'hôtel María Cristina est un symbole de Saint-Sébastien. Comment voyez-vous l'évolution de l'hôtel depuis ses débuts ?
L'hôtel María Cristina a ouvert ses portes en 1912, nous avons donc déjà 113 ans d'histoire. Une histoire que je résumerais en un mot : formidable. En vérité, ce fut incroyable lorsque la construction de l'hôtel a commencé en 1908-1909 et qu'il a été décidé de lui donner le nom de la reine d'Espagne, qui résidait à Madrid à l'époque, mais qui choisissait toujours Saint-Sébastien comme lieu de vacances.
Comment avez-vous appris que vous alliez diriger cet hôtel ?
À cette époque, je vivais à Dubaï, aux Émirats arabes unis, et j'étais satisfait de ma carrière professionnelle, mais je pense que le fait d'être appelé par mon ancien employeur, Marriott International, pour diriger un établissement emblématique de l'hôtellerie européenne tel que le Maria Cristina, méritait un changement de cap.
Quel rôle joue l'hôtel dans le positionnement de la ville en tant que destination touristique haut de gamme ?
Cet hôtel est une institution à Saint-Sébastien. Nous sommes un hôtel de luxe et attirons ce type de clientèle. Nous pensons que ce sont des clients qui apportent beaucoup à la destination, au commerce local, aux transports, à la restauration, etc. À l'hôtel Maria Cristina, nous travaillons chaque jour pour rester une référence au niveau international et faire la fierté des habitants de Saint-Sébastien, qui le considèrent comme un élément essentiel de la vie culturelle et sociale de la ville.
Y a-t-il un détail ou un service de l'hôtel qui surprend particulièrement les clients ?
Il y en a beaucoup, énormément. Les suites, par exemple, qui sont au nombre de 29 parmi les 139 chambres dont nous disposons, sont fantastiques et très spacieuses. L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2012, avec un travail impeccable et un design intemporel très bien pensé et exécuté, qui reste tout à fait d'actualité. Nos petits-déjeuners sont très réputés dans la ville, et il n'est pas rare de voir des familles entières de Saint-Sébastien en profiter le week-end, tout comme nos brunchs du dimanche, qui remportent un franc succès.
Quel type de client fréquente le plus souvent l'hôtel ?
Nous avons beaucoup de clients nord-américains, qui adorent le sud de l'Europe, mais aussi de nombreuses autres nationalités, sans oublier, bien sûr, les clients espagnols. Saint-Sébastien est plus en vogue que jamais, grâce à son offre gastronomique, mais aussi culturelle et musicale, avec des événements emblématiques tels que le Zinemaldia et le Festival international de jazz de Saint-Sébastien. Ce n'est plus une destination essentiellement estivale.
Le Festival du cinéma de Saint-Sébastien est l'un des grands moments de l'année. Comment l'hôtel vit-il cet événement ?
Avec beaucoup d'enthousiasme. Chaque édition est spéciale pour nous. En interne, nous préparons dans les moindres détails le séjour de chaque client afin qu'il soit inoubliable pendant cette période si particulière où l'hôtel est plus animé que jamais.
Quels sont les défis auxquels vous êtes actuellement confronté en tant que directeur ?
Poursuivre le fonctionnement parfait de l'hôtel depuis 113 ans et contribuer à sa croissance et à son évolution tout en conservant cette essence et ce caractère historique dont nous sommes si fiers.
Recommandez à nos lecteurs un programme pour cet automne à Saint-Sébastien.
Je suis amoureux de La Concha, j'adore m'y promener quand j'ai du temps libre. Elle a un charme particulier. J'aime aussi beaucoup aller au musée Chillida Leku, non seulement pour les œuvres qu'il abrite, mais aussi pour tout l'environnement dans lequel il se trouve. C'est un endroit que je recommande toujours.
Et j'adore, sur le plan gastronomique, découvrir de nouveaux restaurants, car cette ville offre une infinité de possibilités, aller manger des pintxos, dans des grillades... j'ai une très longue liste. Nous recommandons généralement à nos clients des endroits atypiques où ne vont pas tous les touristes. Nous adaptons nos recommandations à chaque client, en lui offrant toujours le meilleur de la ville.
S'abonner à notre newsletter
Nous disposons d'un contenu touristique de la meilleure qualité et nous le livrons dans votre boîte de réception tous les quinze jours.
Ça va te plaire
Les imposantes chutes d’eau d’Álava que vous ne pouvez pas manquer
L’Alava est une nature pure et le meilleur plan est de profiter de certaines des chutes d’eau les plus spectaculaires du territoire et du Pays basque. Ces endroits uniques sont les plus splendides après les récentes pluies.
Mugaritz entame son 25e anniversaire avec des “souvenirs du futur”
Le 29 avril, Mugaritz entamera sa nouvelle saison, une année marquée par cette étape très spéciale pour le projet créatif d’Andoni Luis Aduriz. L’équipe a passé les six derniers mois immergée dans sa période créative, donnant forme à la proposition 2023.
Vivre Bilbao Bizkaia au retour à la maison
Voyager, c’est s’imprégner du lieu que l’on visite. Fondre avec lui. Prenez un morceau de son essence et gardez-le en mémoire. Pour entretenir cette mémoire, des objets sont acquis lors de voyages qui nous aident à le faire.
Gatz Eguna, le jour du sel à Leintz-Gatzaga
GATZ EGUNA est la fête du sel de Gipuzkoa et cette année, dans sa cinquième édition, elle se tiendra le 15 octobre à Leintz Gatzaga, au Musée du Sel et dans d’autres lieux de la ville. Une excellente occasion de visiter cette ville de Debagoiena.