Gastronomie
Une excellente récolte en Navarre s’achève
La coupe de la dernière grappe de raisin, dirigée par la conseillère du gouvernement de Navarre, Itziar Gómez, marque officiellement la fin d’une récolte au cours de laquelle près de 60 millions de kilos de raisin ont été récoltés dans d’excellentes conditions.
Rioja DOCa: Quand je suis hereux, je Ri oja
La DOCa Rioja s’adresse aux nouvelles générations de consommateurs de vin et brise les clichés avec une campagne publicitaire de plus de 300 millions d’impacts. Les nouvelles créations, dans lesquelles le rire joue un rôle essentiel, seront visibles à la télévision et sur les plateformes numériques jusqu’à la mi-décembre.
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Vous voulez faire bonne figure lors d’une dégustation?
Après les vendanges et en attendant de déguster le nouveau millésime, nous vous proposons un vocabulaire de base pour comprendre et mettre en pratique une dégustation de vin. Dans le monde du vin, on utilise de nombreux termes techniques qui dépassent les connaissances générales des personnes non instruites. Produit par D.O. Vinos de Navarra.
Une excellente récolte en Navarre s’achève
La coupe de la dernière grappe de raisin, dirigée par la conseillère du gouvernement de Navarre, Itziar Gómez, marque officiellement la fin d’une récolte au cours de laquelle près de 60 millions de kilos de raisin ont été récoltés dans d’excellentes conditions.
Julie Andrieu : « La cuisine populaire est un bon moyen de comprendre un pays »
La Française participera cette année au SS Gastronomika en tant que Prix du journalisme gastronomique et elle le fera à coup sûr avec le sourire aux lèvres. Celui-là même qui l’a accompagné pendant les 20 ans qu’il communique son amour pour la gastronomie à partir, principalement, de la télévision française.
Rioja DOCa: Quand je suis hereux, je Ri oja
La DOCa Rioja s’adresse aux nouvelles générations de consommateurs de vin et brise les clichés avec une campagne publicitaire de plus de 300 millions d’impacts. Les nouvelles créations, dans lesquelles le rire joue un rôle essentiel, seront visibles à la télévision et sur les plateformes numériques jusqu’à la mi-décembre.
Forum Sagardo 2021 pour les professionnels du cidre
Organisé par Sagardoaren Lurraldea, le 4e Forum Sagardo se tiendra du 18 au 21 novembre 2021, un événement qui réunira des producteurs, des professionnels et des agents liés aux pommes et au cidre.
Gatz Eguna, le jour du sel à Leintz-Gatzaga
GATZ EGUNA est la fête du sel de Gipuzkoa et cette année, dans sa cinquième édition, elle se tiendra le 15 octobre à Leintz Gatzaga, au Musée du Sel et dans d’autres lieux de la ville. Une excellente occasion de visiter cette ville de Debagoiena.
“Les Hollandais adorent manger debout et parler”
Emmie Declerck est originaire des Flandres et a publié le premier guide de voyage en néerlandais sur l’Euskadi, La Rioja et la Navarre.
Pacharán de Navarre, un arôme naturel à base de prunelle et d’anis
Pacharán de Navarre est fabriqué uniquement à partir de prunelles et d’anis. Ceux qui présentent un aspect propre et brillant, avec une couleur noir bleuté et un toucher velouté, sont sélectionnés. Reyno Gourmet.
Vins de Navarre, avec leur propre personnalité
La Navarre a d’excellents vignobles et des vins de qualité. Situé dans une zone géographique privilégiée entre Bordeaux et La Rioja, le climat et le sol sont propices à la culture de la vigne.
Les asperges de Navarre
L’asperge de Navarre est un produit dont la culture sur les rives de l’Èbre se transmet depuis de nombreuses générations.
Nacho Calvo : « Il est impossible de mal manger en Navarre »
Le secrétaire général de l’Association Navarra d’Hôtellerie et de Tourisme, l’entité qui abrite des centaines d’entreprises du secteur en Navarre, nous présente sa gastronomie.
Le piment Piquillo de Lodosa, « l’or rouge » de Navarre
e légume gastronomique est devenu l’un des meilleurs aliments en conserve de l’industrie agroalimentaire de Navarre. Reyno Gourmet.
Gâteaux de Bilbao, petits plaisirs pour tous les jours
C’est dans les douceurs quotidiennes que les locaux trouvent leurs petites doses de plaisir. Par Andoni Munduate Dorronsoro.
Andoni Luis Aduriz : « L’inspiration vient de mes voyages à travers le monde »
Aduriz nous parle de ses préférences gastronomiques internationales
Les saveurs du Pays Basque
Le Pays Basque a de nombreux charmes à découvrir, parmi lesquels se distingue sa gastronomie soignée, qui rend la visite de cette région des Pyrénées Atlantiques toujours intéressante. Attention au Gâteau Basque, ils ne l’oublieront pas.
Marti Buckley, gourmet américaine amoureuse du Pays Basque
« Je suis venu d’Erasmus et j’ai fini par tomber amoureux de cette terre ». Née en Alabama et passionnée par le Pays Basque, Marti a écrit un livre en anglais sur la gastronomie et la culture basques.
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