Logroño y su tradición vitivinícola, una historia con mucho calado
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La herencia de la cultura del vino se esconde bajo tierra, como un tesoro. Los antiguos calados y lagares, donde se elaboraba el vino de cada casa en el pasado, se reinventan como espacios expositivos, centros de reuniones o locales para eventos. Porque una botella y unas copas siempre son lugar de encuentro.
Hubo una época durante el Renacimiento que el vino de Rioja corría por las calles de Logroño. Literalmente. Las casas del casco antiguo contaban en sus bajos, por debajo del nivel de la calle, con calados realizados en piedra y arco de medio punto donde se guardaban los caldos. Cada familia empezaba el proceso en su lagar, pero quienes no disponían de calado propio prensaban la uva en casa y dejaban que el líquido corriera luego por unos canalones abiertos en la calle hasta aquella “barrica de piedra” donde reposaría. Así que el vino fluía entre vecinos y a la vista de todos, pero con respeto: para evitar que el traqueteo de los carros perturbara su reposo, se prohibió la circulación de carruajes.
Se diría que los logroñeses se adelantaron a su tiempo, ya que las calles donde se encuentran algunos de los calados más notables, como Ruavieja o San Gregorio, hoy se disfrutan más y mejor al ser peatonales.
Siempre construidos con orientación sur-norte, para asegurarse las mejores condiciones de humedad y temperatura, los calados son los lugares idóneos para eventos, catas y hasta juegos del tipo scape room tematizados alrededor de la cultura del vino. Algunos incluso forman parte de equipamientos culturales como la Casa de la Danza, o educativos, como la sede de la UNED en Logroño, una forma ideal de dar nueva vida al patrimonio cultural de la ciudad.
Los antiguos calados medievales y renacentistas componen una ruta cultural llena de sorpresas y actividades lúdicas.
Las casas del casco antiguo
contaban en sus bajos, por
debajo del nivel de la calle,
con calados realizados en
piedra y arco de medio punto
donde se guardaban los caldos
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