Cristina Oriak Donostia aukeratu du “bihotzak gidatuta”
Cristina Oria sukaldari eta enpresariak Donostia aukeratu du bere lehen establezimendua Madrildik kanpo irekitzeko. Hiriaren erdi-erdian egin du, Askatasunaren hiribidean, denda eta jatetxea uztartzen dituen hiru solairuko espazio handi batean.
Ostalaritza-establezimenduak hiru jangela ditu, solairu bakoitzean bana, eta dekorazio zaindua, non zuri-beltz korporatiboa nagusi den, non brokante frantsesetan erositako elementuak nabarmentzen diren, hala nola solairu nagusian jarri duten antzoki frantses zahar bateko sabaia. Jatetxeaz gain, denda bat ere badu, non gourmet produktuak, baxerak, mahai-tresnak eta etxerako gaiak eros daitezkeen.
Ostalaritza-proposamenak Madrilgo lokalen ildoari jarraitzen dio: astelehenetik asteazkenera 8:00etatik 23:30era etengabeko sukaldea dago, eta asteburuetan goizaldeko 1:00ak arte, orduan bederatzietan irekitzen baita. Ia berrogeita hamar pertsona ari dira lanean CO Donostian, gastronomia-proposamen honen osagai nagusia den zerbitzua eskaintzeko.
Ostalaritza-establezimenduak hiru jantoki ditu, solairu bakoitzean bana, eta dekorazio zaindua, non zuri-beltz korporatiboa nagusi den
Cristina Oria bera 600 m2-ko lokalaren xehetasun guztiak gainbegiratzen aritu da, ostiralean ateak ireki aurretik. Madrildik kanpo irekitzen duen lehen negozioa hemen izatea ez da kasualitatea. Izan ere, Federico Oria eta Rosa Riu donostiarren alabak, Musgo opari-denden sortzaileak, beti nabarmendu izan du Donostiarekin duen lotura sentimentala. «Bihotzak gidatutako» erabakia dela aitortu zuen Oriak.
Cristina Oria
Cristina chef eta enpresaburu gaztea da, Álvaro Corsini bere senarrarekin batera lau jatetxe ditu, lau gourmet denda eta tresneria denda, lau mila pertsona arteko ekitaldiak eskaintzen dituen catering bat eta Europa osora berak sortutako produktuak bidaltzen dituen webgune bat, bai elikadurakoak, bai sukalde, mahai eta dekoraziorako osagarrienak.
Bere sinadurak ehun eta laurogei langile baino gehiago ditu. 20 hektarea olibondo baino gehiagoko lursaila du, eta oliba-olio birjina estra eta baratze handiak ekoizten ditu bertako sukaldeak frutaz eta barazkiz hornitzeko.
ADE ikasi zuen Finantza Ikasketen Unibertsitate Ikastetxean (CUNEF) eta aholkularitza estrategikoan lan egin zuen Bain & Companyn, baina 2008an bere bizitzari bira bat eman zion Parisko Le Cordon Bleu-n gastronomia ikastera joateko eta horrela bere pasioari, sukaldaritzari, ekin ahal izateko.
2009an bere konpainia sortu zuen, eta ordutik etengabe hazi eta irabazi ditu hainbat sari, hala nola Madrid Fusionena 2011n, urteko enpresariarena Ceim lanagatik, Elle Gourmet Chef Revelación saria, Acyre Enpresa Ibilbide Gastronomikoaren saria, Plate selector jatetxeengatik emandako saria eta Fuera de Serie Gourmet saria 2020an, Covid 2021 Biktimen Elkartea saria, Ammde de de Agroalimentario-Horeca 2021 saria, Inspiragirls 2021 saria, Usera Solidaría saria enpresa kategoriari, eta Metrópoli Sari Gastronomikoak 2021 gizarte-ekintzagatik emandako ohorezko aipamena.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te va a encantar
BBK eta Bilboko Arte Ederren Museoaren aliantza
Akordioa BBK Museoa espazio berrian islatuko da, museoa eraberritzeko eta handitzeko “Agravitas” proiektuaren barruan. Urtean bi erakusketa handi antolatzea ere ahalbidetuko du.
Zamudiok Bizkaiko Zientzia eta Teknologia Parkearen 35. urteurrena ospatuko du
PCTBk bere 35. urteurrena dela eta, lurralde historikoaren eta Euskal Herriaren eraldaketa ekonomikoan duen garrantzia azpimarratzen duen erakusketa berezia hartuko du: burdinazko, altzairuzko eta hormigoizko 10 monolito, irudien, azalpen-panelen eta QR kodeen bidez.
Urte bikaina Errioxako ardoentzat Txinan
Aurten jarduera handikoa izan da Errioxa JDKko ardoentzat, hazten ari den merkatu garrantzitsuenetako batean, Txinan, hazteko ahalmen handia duen herrialdea baita.
San Sebastián Moda Festival: desfileak berreskuratu ditu Balenciagan
Otaduy, Mauska, Sophie et Voilá… beste batzuen artean, beren proposamen berriak aurkeztu dituzte aurrez aurreko jarduera guztia berreskuratu duen edizio batean, Balenciaga Museoa bezalako leku enblematikoenen itzulerarekin. Ekitaldia urriaren 20, 21, 22 eta 23an izan zen.