Gastro Gaztea, sukaldaritzako talentuaren leihoa

Joxe Mari Aizega, Basque Culinary Centerreko zuzendaria parte-hartzaileak aurkezten.
Joxe Mari Aizega, Basque Culinary Centerreko zuzendaria parte-hartzaileak aurkezten.

Más sobre:

Mantalak antolatzen du Gastro Gaztea ekimena, gure lurraldeko gastronomiaren munduan moldeak apurtzen ari diren sukaldari eta ekoizle gazteak protagonista dituen afari sorta da. Azken ediziora joateko zortea izan genuen, LABen, Tabakalerako jatetxean.

Edizio honetako parte-hartzaileak.
Edizio honetako parte-hartzaileak.

Joan den urriaren 18an izan zen azken Gastro Gaztea, euskal gastronomiako gure gazteenen jarduera gastronomikoen erakusleiho den ekimen berritzailea. ERROko Jorge Asenjok, 115 Pizzako Ruben Andressenek eta Valeri Mazak, Mendarte Baserria + LABe Restaurantek, Lurkako Cristina Castellanok eta Zapiaingo Ion Zapiainek parte hartu zuten edizio honetan.

Aurkezpen orokor baten ondoren, Joxe Mari Aizega Basque Culinary Centerreko zuzendariaren eskutik, afari bat hasi zen, non egileak plater bakoitza aldez aurretik aurkezten zuen, eta horrela, dastatzean, publikoak hobeto uler zezakeen bere konplexutasun guztia.

Asistentes a la cena.

Plater bakoitza egileak aurkezten zuen aldez aurretik, eta, horrela, dastatzean, publikoak hobeto uler zezakeen plateraren konplexutasun guztia.

Mantala, etorkizunaren aldeko apustua

Mantala Basque Gastronomy ekimenaren helburua euskal gastronomia sustatzea eta garatzea da, ezagutzaren trukea eta baterako sorkuntza sustatuz. Mantala Basque Culinary Centerrek eta Hazi Fundazioak bultzatzen dute, hainbat eragile publiko eta pribaturekin lankidetzan. Gaur inoiz baino gehiago, etorkizunak ekarriko dizkigun erronken aurrean, euskal gastronomiak munduan duen posizionamenduari eustea funtsezkoa dela ulertuta, jakintzan, ikerketan eta lankidetza gastronomikoan oinarritutako hainbat eduki eta proiektu planteatzen dira.

Harpidetu zaitez gure Newsletterrera

Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.

Te va a encantar