La Sidre, Arabako sukaldaritza tradizionalik onena

La Sidre restaurante
La Sidre restaurante

Gehiago:

Ingurune natural pribilegiatu batean dago, Armentiako basoaren ondoan eta Gasteizko erdigunetik 20 minutura. Jatetxe-erretegi honek bisita merezi du, eta ez bakarrik Arabako sukalde tradizional onenetako bat edo parrilla berezi bat eskaintzen duelako.

Bere baserriak eta, bereziki, bere dekorazioaren gustu onak ikusmenerako eta ahosabairako benetako esperientzia bihurtzen dute bere bisita. Euskal baserri tipiko baten barruan dago La Sidreko mahaia, granate koloreko mahai-zapiarekin kontraste egiten duen girotze eta argiztapen oso zuriarekin. Egurrezko habe zuri handien artean daude, jatetxe honetako bi solairuen arteko bereizgailu gisa erabiltzen direnak.

Erretegiak, bere izenari ohore eginez, sagardotegiko menu tipikoa du kartan (bakailao tortilla eta txuletoia), nahiz eta bere gotorlekua, zalantzarik gabe, urteko une bakoitzean bezeroari inguruko produkturik onenak eskaintzen dizkion denboraldiko karta baten aldeko apustua den.

Kepa Bravo
Kepa Bravo
La Sidre bazerria
La Sidre bazerria

Gasteiz klima gogorreko hiria denez, koilara plateren aldeko apustua egitea gomendatzen dugu eta, bereziki, babarrun pinten aldeko apustua egitea, "Sakramentu" guztiekin. Beste apustu seguru bat bere arrain-zopa bikaina da.

Parrilla ospetsuari dagokionez, bisigu eta erreboiloak arrainetan eta galiziar haragizko txuleta (behi fisonak) dira gehien eskatzen diren platerak. Kartaz kanpo, atun gorriaren entsalada eta bere boletus kroketa eta urdaiazpikoa nabarmentzen dira.

La Sidre jatetxea

Gozatu sukaldaritza

tradizionalaz La Sidre jatetxe-

erretegian ingurune natural

baten ondoan

Orburu bikaina, urteko denboraldi honetako jakietako bat, La Sidren konfitatuta aurkezten dute, olio-tenperatura baxuan "gero plantxara pasatzen ditugu eta romescu saltsarekin zerbitzatzen dugu, ñora eta baratxuri konfitatua daraman tomate saltsatik eratorria" dio Kepa Bravok, 11 urtetik gorako esperientzia baitu erretegian, azken seiak arduradun nagusi gisa.

Tokiko bezeroak oso finkatuta daude, eta seme-alabek gurasoen eredu izaten dituzte mahai onaren alde egiteko orduan. Kanpotarren artean, hauek nabarmentzen dira: ingelesak eta alemaniarrak, asiarrak eta Arabiar Emirerrietakoak; horietako asko profesionalak dira, eta lan-arrazoiengatik bisitatzen dituzte.

LA SIDRE 

Larrintzar, 3     01007 Armentia

Tel. 945 13 15 65       es-es.facebook.com/lasidrevitoria/

Suscríbete a nuestra Newsletter

Tenemos el mejor contenido de calidad turística y te lo enviamos a tu bandeja de entrada todos los meses.

Gustatuko zaizu!