La Sidre, Arabako sukaldaritza tradizionalik onena
Bere baserriak eta, bereziki, bere dekorazioaren gustu onak ikusmenerako eta ahosabairako benetako esperientzia bihurtzen dute bere bisita. Euskal baserri tipiko baten barruan dago La Sidreko mahaia, granate koloreko mahai-zapiarekin kontraste egiten duen girotze eta argiztapen oso zuriarekin. Egurrezko habe zuri handien artean daude, jatetxe honetako bi solairuen arteko bereizgailu gisa erabiltzen direnak.
Erretegiak, bere izenari ohore eginez, sagardotegiko menu tipikoa du kartan (bakailao tortilla eta txuletoia), nahiz eta bere gotorlekua, zalantzarik gabe, urteko une bakoitzean bezeroari inguruko produkturik onenak eskaintzen dizkion denboraldiko karta baten aldeko apustua den.
Gasteiz klima gogorreko hiria denez, koilara plateren aldeko apustua egitea gomendatzen dugu eta, bereziki, babarrun pinten aldeko apustua egitea, "Sakramentu" guztiekin. Beste apustu seguru bat bere arrain-zopa bikaina da.
Parrilla ospetsuari dagokionez, bisigu eta erreboiloak arrainetan eta galiziar haragizko txuleta (behi fisonak) dira gehien eskatzen diren platerak. Kartaz kanpo, atun gorriaren entsalada eta bere boletus kroketa eta urdaiazpikoa nabarmentzen dira.
Gozatu sukaldaritza tradizionalaz
La Sidre jatetxe-erretegian
ingurune natural baten ondoan
Orburu bikaina, urteko denboraldi honetako jakietako bat, La Sidren konfitatuta aurkezten dute, olio-tenperatura baxuan "gero plantxara pasatzen ditugu eta romescu saltsarekin zerbitzatzen dugu, ñora eta baratxuri konfitatua daraman tomate saltsatik eratorria" dio Kepa Bravok, 11 urtetik gorako esperientzia baitu erretegian, azken seiak arduradun nagusi gisa.
Tokiko bezeroak oso finkatuta daude, eta seme-alabek gurasoen eredu izaten dituzte mahai onaren alde egiteko orduan. Kanpotarren artean, hauek nabarmentzen dira: ingelesak eta alemaniarrak, asiarrak eta Arabiar Emirerrietakoak; horietako asko profesionalak dira, eta lan-arrazoiengatik bisitatzen dituzte.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Asko gustatuko zaizu
Berdea, urdina, gorria… Hondarribiko koloreak
Urdinak, berdeak, gorriak… Hondarribiko balkoiak dira Gipuzkoako herri arrantzale honetako beste elementu erakargarrienetako batzuk, eta itsasoari lotutako hirigune historikoa eta gastronomia nabarmentzen dira.
Turismoa Euskadin 2019ko mailatik gora dago
Abuztuko datuek aurreikuspenak gainditu dituzte, “2019ko abuztuko sarreren, gaualdien eta batez besteko tarifen” mailak igo egin baitira.
2023ko Tour-eko hiru etapak Euskadin zehar
2023an Frantziako Tour-ak 120 urte ospatuko ditu. Lasterketaren 110. edizioa bigarrenez hasiko da Euskadin, 1992an Donostiatik irten ondoren. 2023ko uztailaren 1etik 3ra, txirrindularitza-probak Euskadi zeharkatuko du 3 etapatan.
Sagardo Forum 2021 sagardoaren profesionalentzat
Sagardoaren Lurraldeak antolatuta, 2021eko azaroaren 18-21ean IV. Sagardo Forum ospatuko da, sagar eta sagardoari lotutako ekoizle, profesional eta eragileak bilduko dituen ekitaldia.