Artzaiak, los pastores vascos que se resisten a desaparecer
Más sobre:
Desde los macizos montañosos del sur de Gipuzkoa hasta los prados situados en zonas bajas o cercanas a la costa, los pastores acompañan sus rebaños de ovejas durante todo el año. En primavera, verano y otoño por los pastos de altura y en invierno por los valles, siguiendo las viejas rutas a fin de aprovechar los pastizales naturales. Las principales zonas de actividad de los pastores son las sierras de Aralar, Aitzgorri, Altzania, Zaraia y los macizos de Ernio, Izarraitz, Arno e Ipuliño.
La vida del pastor no es una vida fácil y si muy vocacional. Además depende, en gran medida, de las inclemencias del tiempo.
Debido a la necesidad que tiene el rebaño de nutrirse en los pastos de altura, el pastor debe pasar varios meses (de mayo a octubre o noviembre) en el monte. El habitáculo que el pastor utiliza durante este tiempo se conoce con el nombre de borda o “txabola” en euskera. Todavía pueden verse estas construcciones que sirven de refugio y que, a diferencia de las de hace 100 años, están bien equipadas.
Escuela de pastores
Prueba del fuerte arraigo que tiene la actividad pastoril en Euskadi es la Escuela de Pastores de Gomiztegi, situada a 3 km del Santuario de Arantzazu. En este centro se ofertan cursos de formación intensiva y continua destinados a futuros y actuales profesionales del sector ovino.
Para conocer la actividad que se desarrolla en esta escuela se organizan, mediante cita previa, visitas guiadas al Caserío Gomiztegi, degustación de lácteos (queso Idiazabal, queso azul…) o exhibición de perro pastor, entre otros.
Caserío Gomiztegi y Escuela de Pastores
Gomiztegi Baserria (Arantzazu) 20570 Oñati (Gipuzkoa)
T.: 943 251 008 www.gomiztegi.com
Si te gusta la historia no puedes perderte:
Saborea este otoño la comarca del Goierri
Asiste a sus ferias gastronómicas, unos eventos en donde conocerás las tradiciones y el buen hacer de los agricultores y ganaderos vascos. Y entenderás mejor su modo de vida.
Suscríbete a nuestra Newsletter
Tenemos el mejor contenido de calidad turística y te lo enviamos a tu bandeja de entrada cada quince días.
Te va a encantar
Chillida Leku presenta la obra de Phyllida Barlow
Chillida Leku abre sus puertas hoy a una exposición de la artista contemporánea Phyllida Barlow (Reino Unido, 1944 – 2023) que se podrá ver hasta el próximo 22 de octubre en el museo de Hernani.
“Bilbao Basque Fest”, más de 200 actividades para esta Semana Santa
Bilbao volverá a disfrutar del 13 al 17 de abril del festival de la cultura vasca con más de 200 actividades, en su mayoría gratuitas, relacionadas con la gastronomía, la música, herri kirolak, cine…
Avistamiento de aves, otro atractivo turístico
El territorio vasco ofrece hasta una decena de áreas de observación de aves en humedales, costa y montaña. El elenco resulta espectacular.
Zumaia, un pueblo de película
A 30km por carretera de Donostia San Sebastián, Zumaia es un pueblo costero de lo más atractivo, famoso por ser uno de los pocos lugares del mundo donde se encuentra uno de los Flysch más relevantes. Además, ha sido escenario de varias películas a nivel nacional e internacional.