“Bacalao a la importancia”, 2021ko bakailao pintxo onena
George Brezeanu sukaldariak txapeldunaren txapela, garaikurra, 500€ erosketa-txartelak eta diploma jaso ditu. Garaipenagatik oso pozik, pintxo zoragarriak lehiatu diren edizio honetan irabazteak "poz handiagoa ematen dit". Andrea Palomares Pasaiako Udaleko zinegotziaren eta Cynthia Yaber epaimahaiko presidentearen eskutik jaso du saria.
Bakailaoaren pintxoak, bakailao-larruak diren artzain-apurren oinarri bat du, eta bakailao-brandada bat, pil pilarekin. Azafrai-kremaz, txile minezko ebraz, baratxuri-lorez eta ur ketuzko arrautza-gorringoz apaindua.
Bigarren sailkatua Donostiako Aratz izan da. Xabier eta Iker Zabaleta anaiek zuzentzen dute sukaldea, "Bakailao kroketa faltsua" pintxoarekin, eta Felix Manso epaimahaikidearen eskutik jaso dute saria.
Hirugarren saria "bakailao-hostoak" pintxoarentzat izan da, Miniature-ko zuzendari Rubén Gonzálezen eskutik diploma eta garaikurra jaso dituen Donostiako M'Martín deliciasentzat.
Finaleko epaimahaia Cynthia Yaber sukaldariak, osatu du. Donostiako Arzak, Félix Manso eta Rubén González, baita Mikel Corcuera kazetari eta gastronomia kritikaria eta Santymar bakailao-enpresako kudeatzailea den Alberto Santiago ere.
Cynthia Yaberrek, epaimahaiaren izenean, aurkeztutako pintxoen kalitatea azpimarratu du eta irabazlea aukeratzeko orduan oso zaila izan dela gaineratu du.
Txapelketa honen helburua bakailaoaren kontsumoa sustatzea da, produktua indartuko duten kalitatezko sorkuntzekin, eta, aurten ere, esperientzia arrakastatsua izan da bai pintxoen ibilbidean bai txapelketan.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te van a encantar
Aizkolariak, elezaharraren hasieran
Egurrez hornitzeko enborrak mozteko jardueratik abiatuta, aizkolarien edo enbor-moztaileen kirola sortzen da. Aukera baduzue, gozatu zuzenean euskal kirolaren esperientziarik ikusgarrienetako eta onenetako batez.
Platera arte gisa
Aintzane Martínez de Luna elkarrizketatuko dugu. Bere platerak Bizkaiko hainbat jatetxetan eta Euskal Herriko arte galerietan aurki daitezke.
Ongi etorri Hendaiara
Hendaia da Ipar Euskal Herria ezagutzeko tokirik egokiena… Itsasertzean, Hondarribia parean eta Larrune tontor mitikotik kilometro gutxira.
Esperientzia gastronomikoa eta kulturala Guggenheimen
Bistró Guggenheim Bilbao jatetxea Frank Gehryk diseinatutako gunea da, abangoardiako testuinguru batera egokitutako euskal errezeta tradizionalez gozatzeko.