“Bacalao a la importancia”, 2021ko bakailao pintxo onena
George Brezeanu sukaldariak txapeldunaren txapela, garaikurra, 500€ erosketa-txartelak eta diploma jaso ditu. Garaipenagatik oso pozik, pintxo zoragarriak lehiatu diren edizio honetan irabazteak "poz handiagoa ematen dit". Andrea Palomares Pasaiako Udaleko zinegotziaren eta Cynthia Yaber epaimahaiko presidentearen eskutik jaso du saria.
Bakailaoaren pintxoak, bakailao-larruak diren artzain-apurren oinarri bat du, eta bakailao-brandada bat, pil pilarekin. Azafrai-kremaz, txile minezko ebraz, baratxuri-lorez eta ur ketuzko arrautza-gorringoz apaindua.
Bigarren sailkatua Donostiako Aratz izan da. Xabier eta Iker Zabaleta anaiek zuzentzen dute sukaldea, "Bakailao kroketa faltsua" pintxoarekin, eta Felix Manso epaimahaikidearen eskutik jaso dute saria.
Hirugarren saria "bakailao-hostoak" pintxoarentzat izan da, Miniature-ko zuzendari Rubén Gonzálezen eskutik diploma eta garaikurra jaso dituen Donostiako M'Martín deliciasentzat.
Finaleko epaimahaia Cynthia Yaber sukaldariak, osatu du. Donostiako Arzak, Félix Manso eta Rubén González, baita Mikel Corcuera kazetari eta gastronomia kritikaria eta Santymar bakailao-enpresako kudeatzailea den Alberto Santiago ere.
Cynthia Yaberrek, epaimahaiaren izenean, aurkeztutako pintxoen kalitatea azpimarratu du eta irabazlea aukeratzeko orduan oso zaila izan dela gaineratu du.
Txapelketa honen helburua bakailaoaren kontsumoa sustatzea da, produktua indartuko duten kalitatezko sorkuntzekin, eta, aurten ere, esperientzia arrakastatsua izan da bai pintxoen ibilbidean bai txapelketan.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te van a encantar
Txakoli Bizik Aiaraldea ezagutzen laguntzen dizu
Txakolinaren Ibilbideak, Aiarako Kuadrillarekin batera, Txakolina Bizi jartzen du martxan, Aiaraldea eta eskualdeko produktua sustatzeko, jarduera eta esperientzia enogastronomikoen bidez. Azaroaren 11tik 27ra.
Hiru hotel tematiko berri Biarritzen
24 ordu Biarritzen? Ozeanoa, itsasargia, kostaldearen ikuspegi panoramikoa, modako dendak, tokiko gastronomia paregabea eta hego-mendebaldeko jai-giroa zureak dira! Eta bertan lo egiteko, hemen dituzu hiru hotel berri, hiru giro!
Cristina Oriak Donostia aukeratu du “bihotzak gidatuta”
Cristina Oria sukaldari eta enpresariak Donostia aukeratu du bere lehen establezimendua Madrildik kanpo irekitzeko. Hiriaren erdi-erdian egin du, Askatasunaren hiribidean, denda eta jatetxea uztartzen dituen hiru solairuko espazio handi batean.
Nafarroako Patxarana, berezko zaporea, endrinak eta anisa oinarri
Nafarroako Patxarana endrinez eta anisatuz bakarrik egiten da. Itxura garbia, distiratsua, beltz urdinxka eta ukimen herdoildua dutenak hautatzen dira. Reyno Gourmet.