Basque Culinary Center: Solasaldi Gastronomikoak
Más sobre:
Basque Culinary Centerren hamargarren urteurrenaren barruan argitaratu da argitalpen hau, eta gastronomia sormen- eta berrikuntza-iturri gisa disekzionatzera gonbidatzen ditu jakiak, baina baita gizartea garatzeko eta eraldatzeko motor gisa ere, jaten duguna, nola jaten dugun eta jaten dugun bezala zergatik jaten dugun oinarri hartuta.
«Gastronomia: gaurko eta biharko sukaldaritzaren buruzko solasaldiak» liburua da mundua hortzekin jaten dutenentzat, sagar baten, bakailao pil baten edo sukaldaritzako abangoardia handienaren atzean mantenugaiak baino gehiago daudela jakinda mahai batean esertzen direnentzat: sormena, zientzia, ingurumena, ekonomia, politika, komunikazioa, entretenimendua. Kultura dago eta, beraz, gizartea.
Argitalpena dagoeneko eskuragarri dago liburu-dendetan, Amazonen eta Basque Culinary Center-en online dendan (BCC Store - https://store.bculinary.com/es /), eta goraldian dagoen sektore baten potentzialari buruzko kontakizun korala eta egungoa egiten du. Basque Culinary Centerri buruzko liburu bat baino gehiago: gastronomiaren aurrerapena ospatzen du eta bere garapenaren alde jartzen da, bere aberastasuna, konplexutasuna, ahalmen eraldatzailea eta dituen aukerak azpimarratuz, goi mailako sukaldaritzaren eremuetan kokatzetik ihesi. Bestalde, duela hamar urtetik hona gure korridoreetan profesional eta gazte handien artean sortu den elkarrizketa islatzen du, gaur egun sektore oso sortzaile eta inspiratzailean bizi direnen artean, Joxe Mari Aizegak, Basque Culinary Centerreko zuzendariak, adierazi duenez.
Basque Culinary Centerrek argitalpen hau onesten du gure despentsak zaintzen dituztenen testigantzarekin, bandera jasangarriak edo ez-wasteak goratzen dituztenen ahaleginarekin, datozen belaunaldiak koilarakadaka elikatzen dituztenen dedikazioarekin, etorkizunaren zaporea aztertzen dutenen gogo ekintzailearekin, abangoardiaren aldeko apustua egiten dutenen kezkarekin edo ahosabaiaren erronkak onartzen dituztenen ahaleginarekin.
Basque Culinary Center
Paseo Juan Avelino Barriola, 101
20009 Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa)
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te van a encantar
Metro baterako diseinuak
Bilboko Arte Ederren Museoak eta Metro Bilbaok egiten dute erakusketa hau, Gu Designekin lankidetzan. Joan den astetik Abandoko geltokian bisita daiteke, eta handik beste geltoki batzuetatik ibiliko da.
“Holandarrek zutik jan eta hitz egitea gogoko dute”
Emmie Declerck Flandiakoa da eta Euskadi, Errioxa eta Nafarroari buruzko holandar lehen bidaia-gida argitaratu du.
Frantziako Tourrerako atzerako kontaketa hasi da
Abian da Euskadin Frantziako Tourraren hasierarako atzerako kontaketa markatzen duen kronometroa. Uztailaren 1ean, larunbata, erloju hori 00:00:00etara iritsiko da, eta nazioarteko txirrindulari onenetako askok euren bertsiorik onena erakusten saiatuko dira.
Uda honetan Gipuzkoa bizitzeko esperientzia paregabeak
“Gipuzkoa bizitzeko” izenpean, bost “gipuzkoar berrik” zergatik aukeratu zuten Gipuzkoa bizitzeko kontatzen digute eta uda honetan lurraldeaz modu ezberdin batean gozatzeko hainbat esperientzia deskubritzen dizkigute.