Cava-ren katedralak 140 urte bete ditu
Más sobre:
Penedèseko mahastizaintza-eremuan kokatua, Roger Goulart upeltegiaren jatorriak XIX. mendearen amaierakoak dira, Canals familiak metodo tradizionalaren bidez cava naturalak egiteko instalazio bakar batzuk eraikitzea erabaki zuenean.
Emaitza estilo modernistako upategi handi bat da, Gaudi estilokoa, eta Ignasi Mas i Morell ikasleetako batek gora jo zuen, eta haren azpian lurpeko galeria multzo ikusgarri bat induskatu zen, 30 metroko sakoneran eta kilometro bat baino gehiagoko luzeran. Galeria horiek tenperatura- eta hezetasun-baldintza paregabeak dituzte adierazpen handiko ardoak egiteko.
Gaur egun, 140 urteko esperientziaren ondoren, 2017tik CVNE taldeko kide den cava-ren katedraletako bat bezala ezagutzen den harribitxi honek lurpeko barrunbeetan kalitate handiko cava-ren ekoizpena egiten jarraitzen du. Tunel horiek baldintza egokiak ematen dituzte bertan dauden cavak botilan hartzitzeko: 14º - 15º-ko tenperatura konstanteak; %85eko hezetasuna eta Xareloren izaerak eta egiturak cava dastatu baino lehen konpondu ahal izateko behar den isiltasuna.
Cava-k
Gaur egun, Roger Goulartek 8 cava ditu, nagusiki mahats macabeo, Xarel·lo eta Parellada barietateekin eginak ardo zurientzat eta Garnacha arrosentzat: Roger Goulart Gran Reserva Josep Valls; Roger Goulart Brut Reserva; Roger Goulart Organic Reserva; Roger Goulart Brut Nature Reserva; Roger Goulart Brut Rosé; Roger Goulart Semi Seco Rosé eta, azkenik, Roger Goulart Gran Reserva 140 Aniversario.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te va a encantar
Julie Andrieu: “Sukaldaritza herrikoia herrialde bat ulertzeko modu egokia da”
Frantziarra SS Gastronomikara joango da aurten Kazetaritza Gastronomikoaren Sari gisa eta, ziur, irribarrea ezpainetan duela. Gastronomiarekiko maitasuna komunikatzen daramatzan 20 urteetan bezela, batez ere Frantziako telebistatik lagundu dion bera.
Vitoria-Gasteiz, “Best of de World”, National Geographic-entzat
2021erako erakargarritasun turistiko handieneko 25 helmuga mundialen artean, National Geaographic turismo aldizkariak Vitoria-Gasteiz aukeratu du “Descubre sitios de cultura e historia” atalean.
Steven Ekholm: “Ezin duzu pelota partido bat galdu”
Steven Ekholm Euskadirekin maiteminduta dagoen suediar bat da, Mitt Baskien gidaren egilea eta gastronomo ospetsua.
Turismoa nabarmen hazi da Bizkaian uda honetan
Pandemiaren aurreko zifrak gainditu dira: %12,55 eta %10,33 igo dira, 2019ko udarekin alderatuta, eta 561.342 bisitari eta 1.149.046 gaualdi izan dira aurtengo ekaina eta abuztua bitartean. Bilbo turisten kontzentrazio-gune nagusia izaten jarraitzen du (hotel-establezimenduetako sarreren %66,5).