Ordiziak Euskal Herriko XXIV. Txistorra Txapelketa hartzen du asteazken honetan. Txapelketa produktu tradizionalen inguruan kontsumitzaileei arreta emateko egiten diren jardunaldien barruan kokatua dago. Txistorra, kasu honetan, modu tradizionalean egiten da, eta hori, zalantzarik gabe, berme eta kalitatearen sinonimoa da.
Ordiziako Udalak antolatuta, Gipuzkoako Merkataritza Federazioko Harakinen Elkartearen laguntzarekin, Euskal Herriko XXIV. Txistorra Txapelketa antolatzen da. Txapelketan produktua beraiek egiten duten profesionalek parte har dezakete.
Txistorra
Txistorra txerriaren hilketarekin lotutako produktua da, oso errotua Euskal Herrian, eta San Tomas egunean, abenduaren 21ean, aurkitzen du bere erreferentzi-eguna. Sarraski tradizional horretan, lanaren banaketak gizonari txerria hiltzen eta zatitzen uzten zion, eta emakumeak, berriz, hainbat lan egiten zituen, hala nola odolkiak, txorizoak, longanizak... zati giharrak xehatuz eta piperra, gatza... erantsiz.
Txerri-haragia eta urdaia, gatza, baratxuria eta piperrautsa eramaten ditu, eta ardi- edo arkume-hesteetan hestebeteak geratzen dira.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te va a encantar
Gabon hauetan, sentitu magia Donostian
Errege Magoek bezala, 2022ko Gabonetako Europako Hiriburuaz (Donostia) egun batzuk gozatzera gonbidatzen zaitugu. Bai omenaldi gastronomiko bat eginez, itsasoaren eta parkeen arteko paisaia koloretsuagatik galduz… edo Gabonetako erosketak aurreratzeko aprobetxatuz. Zure zain daude!
Añanako Gatz Haraneko sekretu guztiak
Gesaltza-Añana herri arabarreko Gatz Harana leheneratze prozesu bete-betean dagoen ezohiko paisaia da, hamaika larrain, kanal, putzu eta biltegiz osatua. Jardunean dagoen munduko gatz-fabrika zaharrena da. Bisitatu!
Ebru Baybara sukaldari turkiarra, Basque Culinary World Prize 2023ko irabazle
Ebru Baybara sukaldari turkiarra Basque Culinary World Prize 2023 lehiaketaren irabazle izendatu dute, gastronomiatik integrazio kulturalean laguntzeagatik, garapen sozialaren eta biodibertsitatearen aldeko apustua egiteagatik.
Pilotari onenak Biarritzen bilduko dira
Abuztuaren 12tik 14ra, Plaza Berri Nazioarteko Trofeoa, urriaren 23tik 29ra Biarritzen, Baionan, Bidarten eta Hasparren izango den Munduko Euskal Pilota Txapelketarako benetako prestaketa izango da. Frantzia, Espainia, Kuba eta Mexikoko selekzioetako larruzko paletero onenek parte hartuko dute.