Ordiziak Euskal Herriko XXIV. Txistorra Txapelketa hartzen du asteazken honetan. Txapelketa produktu tradizionalen inguruan kontsumitzaileei arreta emateko egiten diren jardunaldien barruan kokatua dago. Txistorra, kasu honetan, modu tradizionalean egiten da, eta hori, zalantzarik gabe, berme eta kalitatearen sinonimoa da.

Ordiziako Udalak antolatuta, Gipuzkoako Merkataritza Federazioko Harakinen Elkartearen laguntzarekin, Euskal Herriko XXIV. Txistorra Txapelketa antolatzen da. Txapelketan produktua beraiek egiten duten profesionalek parte har dezakete.
Txistorra
Txistorra txerriaren hilketarekin lotutako produktua da, oso errotua Euskal Herrian, eta San Tomas egunean, abenduaren 21ean, aurkitzen du bere erreferentzi-eguna. Sarraski tradizional horretan, lanaren banaketak gizonari txerria hiltzen eta zatitzen uzten zion, eta emakumeak, berriz, hainbat lan egiten zituen, hala nola odolkiak, txorizoak, longanizak... zati giharrak xehatuz eta piperra, gatza... erantsiz.
Txerri-haragia eta urdaia, gatza, baratxuria eta piperrautsa eramaten ditu, eta ardi- edo arkume-hesteetan hestebeteak geratzen dira.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.