Nerua Guggenheim Bilbao
Gehiago:
Lehen aldiz ateak ireki zirenetik hamarkada bete denean, Nerua Guggenheim Bilbao jatetxeak etorkizunari begira jarri eta proposamen gastronomiko berbisitatua aurkezten du: askeagoa, dinamikoagoa eta pluralagoa.
Ekainaren 18an ireki zituen berriro ateak jatetxeak, sei hilabetez esperientzia berrikusteko lanetan aritu ostean, eta naturaren erritmoan diseinatutako karta batekin egingo du aurrera. Sasoiko 16 produktu goraipatzen dituzten 16 plater, lurraldearekiko errespetua oinarri hartuta, nork bere esperientzia partekatzeko, pikatzeko eta eraikitzeko gonbita egiten duen formatu batean.
Eskutitz hori, orain, udan, produktu ikonikoen protagonista da, eta Kantauriko antxoa bezala partekatzeko sarrerak ditu, hirukotean aurkezten dena: errea, frijitua eta salbia; edo txitxarroa, oliba eskabetxean, freskagarria eta zaporetsua.
Karta berriaz gain, 8 urratseko ibilbide gastronomikoa proposatzen du, Muina, Neruako sukaldaritzaren gunea arakatu nahi dutenentzat (80 eurotik aurrera).
Duela hamar urte, Nerua jaio zen Guggenheim Bilbao Museoaren barruan goi sukaldaritzako formatu batean Bilboko kultura gastronomikoaren lagin bat eskaintzeko nahiarekin.
Ireki eta hilabete gutxira, Nerua Guggenheim Bilbaok Michelin izar bat eta hiru Repsol eguzki lortu zituen, eta zenbait urtez munduko 100 jatetxe onenen artean egon ondoren, 2019an The World 's 50 Best Restaurant zerrendako 32. postua lortu zuen.
Proiektua hasieratik izan zen apustu arriskutsua, eta Juan Ignacio Vidarte Guggenheim Bilbao Museoko zuzendariak eta Bixente Arrieta zaharberritzean espezializatutako IXO Grupo enpresa-taldearen sortzaileetako batek bultzatu zuten, Andoni Luis Adurizekin batera.
Nerua Guggenheim Bilbaok
10 urte ospatzen ditu gastronomia
proposamen berriarekin:
libreagoa, dinamikoa eta plurala
Bere asmoekin eta pandemia batekin, Neruako taldea 2020an hasi zen proiektuaren bilakaera planteatzen, hurrengo hamarkadan bere ibilbidean beste urrats bat emateko asmoz: gure kulturaren zati batekin, gastronomikoarekin, arrastoa uztea Euskadira iritsi eta Guggenheim Bilbao Museotik igarotzen diren milioika bisitariengan.
Juan Ignacio Vidarte Museoko zuzendariaren hitzetan, "Gastronomia Guggenheim Bilbao Museoaren parte izan da hasieratik. Aitzindariak izan ginen gure bisitarien esperientzian sartzen, Museoko bisitaz gozatzeko osagarri ezin hobea baita, are gehiago, gure kulturaren funtsezko elementua baita. Gainera, Nerua, Bistró eta Bar bezalako hiru aukera gastronomiko dituenez, ziur nago bisitari guztiek gogobeteko dituen aukera aurkituko dutela".
Hau gustatu bazaizu, ez galdu:
Cristina Oriak Donostia aukeratu du “bihotzak gidatuta”
Cristina Oria sukaldari eta enpresariak Donostia aukeratu du bere lehen establezimendua Madrildik kanpo irekitzeko. Hiriaren erdi-erdian egin du, Askatasunaren hiribidean, denda eta jatetxea uztartzen dituen hiru solairuko espazio handi batean.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Asko gustatuko zaizu
XI. mendeko hirirako bidaia: Gazteizko Erdi Aroko harresia
Gasteizko hiriak hiru harresi izan zituen historian zehar. XI. mendeko zaharrenetik bi tarte berreskuratu dira. Bideo honek harresia eta galdu ezin dituzun puntu nagusiak erakusten dizkizu. Bisita ezazu!
HUB Gipuzkoa Turismoa, sektorearentzako topagunea
Donostiako erdigunean, Maria Cristina hotelaren ondoan, inauguratu berri dute turismoan aritzen diren Gipuzkoako enpresentzako topagune hau.
Nafarroako Gourmet bihotzaren zehar bidaia
Nafarroan zehar bere produkturik onenen bila bidaiatzea abentura zirraragarria da, non paisaia- eta kultura-aniztasun handia aurkitzen dugun. 8 Jatorri Deiturak, 6 Adierazpen Geografiko Babestuak eta 4 Kalitate Ziurtagiri ezberdinek eragin dute, hein handi batean, Nafarroako gastronomiaren zaleek Reyno Gourmet izenez ezagutzea.
Baigorri, Charles Chaplinek aukeratua
Iparla mendiaren gailurreriaren azpian, Baigorri (Saint Etienne de Baïgorry) hainbeste maite dugun herri horietako bat da. Izen bera duen bailararen sarreran dago, eta bertako kalexka zaharretan zehar oinez egindako ibilaldi soil batek bere historia ezagutzeko balio du.