Nerua Guggenheim Bilbao

Nerua Guggenheim kanpoaldetik
Nerua Guggenheim kanpoaldetik

Bilboko jatetxe enblematikoak etorkizunari begiratzen dio, bere proposamena askatasun eta mugimendura garatuz. Nerua Guggenheim Bilbaok ekainaren 18an ireki zituen berriro ateak, karta berri batekin eta erritmodun esperientziari lotua.

Josean Alija
Josean Alija

Lehen aldiz ateak ireki zirenetik hamarkada bete denean, Nerua Guggenheim Bilbao jatetxeak etorkizunari begira jarri eta proposamen gastronomiko berbisitatua aurkezten du: askeagoa, dinamikoagoa eta pluralagoa.

Ekainaren 18an ireki zituen berriro ateak jatetxeak, sei hilabetez esperientzia berrikusteko lanetan aritu ostean, eta naturaren erritmoan diseinatutako karta batekin egingo du aurrera. Sasoiko 16 produktu goraipatzen dituzten 16 plater, lurraldearekiko errespetua oinarri hartuta, nork bere esperientzia partekatzeko, pikatzeko eta eraikitzeko gonbita egiten duen formatu batean.

Eskutitz hori, orain, udan, produktu ikonikoen protagonista da, eta Kantauriko antxoa bezala partekatzeko sarrerak ditu, hirukotean aurkezten dena: errea, frijitua eta salbia; edo txitxarroa, oliba eskabetxean, freskagarria eta zaporetsua.

Karta berriaz gain, 8 urratseko ibilbide gastronomikoa proposatzen du, Muina, Neruako sukaldaritzaren gunea arakatu nahi dutenentzat (80 eurotik aurrera).

Anchoas con hojas de pimiento de Anglet
Antxoak, Angleteko piper-hostoekin

Duela hamar urte, Nerua jaio zen Guggenheim Bilbao Museoaren barruan goi sukaldaritzako formatu batean Bilboko kultura gastronomikoaren lagin bat eskaintzeko nahiarekin.

Ireki eta hilabete gutxira, Nerua Guggenheim Bilbaok Michelin izar bat eta hiru Repsol eguzki lortu zituen, eta zenbait urtez munduko 100 jatetxe onenen artean egon ondoren, 2019an The World 's 50 Best Restaurant zerrendako 32. postua lortu zuen.

Proiektua hasieratik izan zen apustu arriskutsua, eta Juan Ignacio Vidarte Guggenheim Bilbao Museoko zuzendariak eta Bixente Arrieta zaharberritzean espezializatutako IXO Grupo enpresa-taldearen sortzaileetako batek bultzatu zuten, Andoni Luis Adurizekin batera.

Cocinando en el Nerua

Nerua Guggenheim Bilbaok

10 urte ospatzen ditu gastronomia

proposamen berriarekin:

libreagoa, dinamikoa eta plurala

Bere asmoekin eta pandemia batekin, Neruako taldea 2020an hasi zen proiektuaren bilakaera planteatzen, hurrengo hamarkadan bere ibilbidean beste urrats bat emateko asmoz: gure kulturaren zati batekin, gastronomikoarekin, arrastoa uztea Euskadira iritsi eta Guggenheim Bilbao Museotik igarotzen diren milioika bisitariengan.

Juan Ignacio Vidarte Museoko zuzendariaren hitzetan, "Gastronomia Guggenheim Bilbao Museoaren parte izan da hasieratik. Aitzindariak izan ginen gure bisitarien esperientzian sartzen, Museoko bisitaz gozatzeko osagarri ezin hobea baita, are gehiago, gure kulturaren funtsezko elementua baita. Gainera, Nerua, Bistró eta Bar bezalako hiru aukera gastronomiko dituenez, ziur nago bisitari guztiek gogobeteko dituen aukera aurkituko dutela".

Hau gustatu bazaizu, ez galdu:

Puente Bizkaia

Getxo Plan 2022: Egunero plan bat

Getxora joateko ihesaldi bat prestatzen ari bazara eta abentura gustuko baduzu, ez utzi eskaintzen dituen jardueretako batzuk egiteari, herriaz gozatu ahal izateko. Bisitariei eskaintzen dituen esperientziak eta txangoak erakusten dizkizugu.

Seguir leyendo icono
Comedor del Nerua
Neruako jantokia

Nerua

Abandoibarra Etorb. 2,     48001 Bilbo, Bizkaia

944 00 04 30    www.neruaguggenheimbilbao.com

Harpidetu zaitez gure Newsletterrera

Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.

Asko gustatuko zaizu