Sentitu sagarraren usaina Igartubeiti baserrian

tipos-de-manzana

Sagar zuku propioa egitea esperientzia sentsoriala ere bada, Gipuzkoako Ezkioko Igartubeiti Baserri Museoan egin dezakezuna. Sentitu sagarren usaina, pisoiekin eskuz zapaldu aurretik. Kirikoketako musika-erritmoak praktikatzen ditu. Sagarra prentsatu ondoren, bere zukua dastatu dezakezu. Apirilaren 23an eta 30ean 17:00etan.

Ezkioko Igartubeiti baserri museoaren kanpoaldea.
Ezkioko Igartubeiti baserri museoaren kanpoaldea.

Baserria

Igartubeiti XVI. mendearen erdialdean eraiki zuten, eta euskal baserriaren Urrezko Aroko ordezkari bikaina da. Igartubeiti etxeak XVII. mendearen hasieran lortu zuen bere osotasuna, garai hartan handitu egin zuten, eta eraldaketa handia jasan zuen bizimodu eta lan berrietara egokitzeko. Zurezko jatorrizko egitura oso ondo kontserbatuta dago, eta barruan sagardo-dolare handi bat dagoenez, Euskal Herriko baserririk interesgarrienetako bat da.

Gipuzkoako Foru Aldundiak Igartubeiti baserria erosi zuen 1992an, desagertzea saihesteko. Zaharberritze konplexu baten ondoren, baserriak XVII. mendeko hasierako irudi historikoa berreskuratu du.

Barrualdea museo berri bat bihurtu da, non antzinako baserrien bizitza erreala birsortzen den. Bertan duela lau mendeko euskal baserri baten barruko bizimodua nolakoa zen ikus daiteke, argiztapenarekin, altzariekin eta jatorrizko tresnekin, baita usainekin ere.

Igartubeitiren barrualdea.
Igartubeitiren barrualdea.

Bisita gidatua + sagardotegia

Esperientzia honetan, Igartubeiti baserrira bisita gidatuaz, dastatze gidatuaz eta sagardotegiko menuaz gozatu ahal izango duzu. Sagardotegi denboraldi betean gaude eta Igartubeiti Baserri Museoak, Sagardoa Routerekin elkarlanean, "Igartubeiti baserria + sagardotegia" esperientzia eskaintzen dizu.

Igartubeiti dolare baserria bisitatu ondoren, sagardotegian sagardo ezberdinen dastatze gidatua egingo duzu. Oro har, aurtengo sagardoak arinagoak, usaintsuagoak eta alkohol-graduazio baxuagokoak dira. Amaitzeko, sagardotegiko menu tradizionalaz gozatuko duzu:

- Bakailao tortilla
- Bakailao frijitua
- Txuletoia txingarretan
- Gazta irasagar eta intxaurrekin
- Ogia eta sagardoa

5205768745_c2503f3ddb_b

Parte-hartzaileek beren sagar zuku propioa egingo dute. Museoak familientzako jolasak eskaintzen ditu ere baserriaren sekretuak ezagutzeko

Ez galdu:

Liburuaren azala. “Gastronomía: diálogos en torno a la cocina de hoy y de mañana”

Basque Culinary Center: Solasaldi Gastronomikoak

Basque Culinary Centerrek argitaratua, argitalpen honek gastronomia sormen iturri gisa disekzionatzera gonbidatzen ditu jatearen inguruko jakiak.

Seguir leyendo icono

Harpidetu zaitez gure Newsletterrera

Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.

Te van a encantar