Pacharán de Navarre, un arôme naturel à base de prunelle et d’anis

Pacharán de Navarre
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Plus à propos:

Pacharán Navarro est fabriqué uniquement à partir de prunelles et d'anis. Les prunelles sont récoltées pendant les premiers jours de l'automne. Ceux qui présentent un aspect propre et brillant, avec une couleur noir bleuté et un toucher velouté, sont sélectionnés. Et le pacharan est fait en ajoutant de l'anis. Reyno Gourmet.

Le Pacharán Navarro admet toutes les formules de dégustation imaginables : seul ou en compagnie, froid ou de saison, après le dîner ou le soir, en short ou long drink, avec de la glace, en infusion, à l'orange, voire dans un mojito... Il en existe de nombreux façons de savourer cette boisson jeune, fraîche et polyvalente.

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Savourer un bon Pacharan

Fabriqué traditionnellement depuis 1441, Pacharán Navarro est une boisson alcoolisée à faible teneur en alcool (25-30º), obtenue en faisant macérer des prunelles dans un anis, réalisant ainsi une combinaison de nuances, d'arômes et de contrastes : doux et intense, doux et acide, sec et fruité.

Pacharán Navarro est devenu une Dénomination Spécifique en 1988 grâce à l'initiative des entreprises qui fabriquent le pacharán, étant donné l'existence et la prolifération sur le marché de producteurs en vrac sans garanties.

Jusque-là, les distilleries navarraises étaient obligées d'importer d'autres pays européens, mais après une période de travail intense, finalement en 1997, les premières plantations de prunelles ont commencé à être établies en Navarre. À l'heure actuelle, presque 100% des litres fabriqués à partir de Pacharán Navarro sont fabriqués à partir de prunelles de Navarre.

Pacharán Navarro est la première Indication Géographique Protégée dans la commercialisation nationale parmi les 19 spiritueux espagnols avec Indication Géographique et est la deuxième en volume de production, après Brandy de Jerez.

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