Este sábado, “De la vía verde a la mesa”

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El Museo Zumalakarregi organiza este sábado "De la vía verde a la mesa", una experiencia sensorial con motivo del Día de la Vía Verde en la que los participantes disfrutarán de un paseo comentado y recolectarán flores que luego podrán degustar.

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En numerosas ocasiones el paisaje vegetal comestible pasa desapercibido ante nuestra mirada. El sábado 14 de mayo, el Museo Zumalakarregi, en colaboración con el Ayuntamiento de Mutiloa, el Ayuntamiento de Ormaiztegi y Goitur (agencia de desarrollo turístico de la comarca del Goierri), organiza la XIII edición del Día de la Vía Verde Mutiloa - Ormaiztegi con la actividad “De la vía verde a la mesa”.

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La bióloga y etnobotánica Clara Gutierrez guiará a las personas participantes para aprender a identificar las plantas comestibles de forma sencilla. El evento dará comienzo a las 9:30 desde Liernia y se recorrerá parte del camino que realizaba el antiguo ferrocarril que trasladaba el mineral de hierro extraído de las minas de Zerain y de Mutiloa. Desde el caserío Barnaola, antiguo lugar de almacenaje, se descenderá por el sendero junto al río Troi hasta Mutiloa. Se trata de una actividad en la que, además de recolectar plantas y flores, las personas participantes podrán degustar la deliciosa variedad que nos ofrece la naturaleza. Una vez en Mutiloa, Clara Gutierrez impartirá un taller gastronómico donde enseñará trucos para convertir las plantas y flores recolectadas en auténticas delicias y exquisiteces culinarias.

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