“Gastronomía y Territorios”, los sabores de Debagoiena

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El fin de semana del 19-20 de noviembre se ofrecerán Visitas Guiadas Gratuitas a los caseríos y fincas de producción de productos de la tierra de la comarca de Debagoeina. Las visitas se realizarán de la mano de los productores o gestores, recorriendo las zonas exteriores así como las instalaciones interiores y finalizando con la degustación del producto que ofrecen.

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Las visitas que se ofrecerán este tercer fin de semana de noviembre de 2022 se han organizado en torno a 3 productos: queso, sal y chocolate. Los dos primeros se llevarán a cabo en los caseríos de producción de Antzuola y Oñati, mientras que el tercero y el cuarto se llevarán a cabo en los museos de Oñati y Gatzaga.

Gastronomía y Territorio es un proyecto que se inició el pasado verano. Lanzará varias propuestas, comenzando este mes, y a lo largo del próximo año. La idea es, entre otras cosas, organizar visitas en torno a los alimentos que se crean, producen o procesan en la comarca y ofrecer al visitante nuevas opciones para degustarlos en los menús de los restaurantes de la comarca.

Las visitas

Desde el prado a la mesa: manejo del rebaño, quesería y degustación.

Dónde: Quesería Amatxo de Antzuola. Cuándo: 19 de noviembre y 20 de noviembre, a las 11:00. Duración: 2 horas. Punto de inicio: Quesería Amatxo. Idioma: en función de la demanda.

Viaje/aventura del saco de cacao: de América a Oñati en barco, tren o burro.

Dónde: Museo Txokolateixia de Oñati_. Cuándo: 19 de noviembre, 17:00 horas y 20 de noviembre, 11.00 horas. Punto de inicio: Chocolateixia; Duración: 75 min.; Idioma: según demanda.
 

Paisaje del oro blanco.

Dónde: Museo de la Sal de Leintz Gatzaga. Cuándo: 19 de noviembre, a las 12:00. Punto de inicio: Museo de la Sal; Duración: 45 min.; Idioma: Según demanda

Los secretos del pastoreo y la quesería en el caserío Gomiztegi.

Dónde: Escuela de pastores Gomiztegi . Cuándo: 20 de noviembre, 11.00 horas. Punto de inicio: Caserío Gomiztegi. Duración: 75 min.; Idioma: según demanda

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Las visitas que se ofrecerán este tercer fin de semana de noviembre de 2022 se han organizado en torno a 3 productos: queso, sal y chocolate.

Inscripciones

  • Información y reserva

El programa GASTRONOMIA ETA LURRALDEA se gestiona desde la Mancomunidad de Debagoiena  y cuenta  con la colaboración del Departamento de Promoción Económica, Turismo y Medio Rural de la Diputación de Gipuzkoa y del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo  del Gobierno Vasco

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