Este domingo 4 de junio, en la localidad alavesa de Amurrio se celebrará el Txakoli Eguna o, lo que es lo mismo, la gran fiesta del Txakoli de Álava. Degustación, exposición y venta de txakoli alavés, pinchos y raciones. Exposición y venta de productos artesanos… un buen motivo para acercarse a esta zona de Álava este fin de semana.
En relación a la fiesta, el Día del Txakoli o Txakolinaren Eguna, reseñar que se celebra el domingo siguiente a San Isidro desde 1998 y consiste en la presentación por parte de la Denominación de Origen Arabako Txakolina de la cosecha del año, dando a conocer de esta forma entre el público asistente los mejores vinos producidos por las bodegas incluidas en la misma.
Uno de los actos más importantes del Txakolinaren Eguna es el concurso gastronómico. No es un concurso al uso, ya que los participantes deben utilizar para sus recetas dos curiosos ingredientes: el txakoli con Denominación de Origen Arabako Txakolina y el pollo Lumagorri.
El Día del Txakoli o Txakolinaren Eguna, es un hermanamiento con productos de calidad, con degustaciones y la celebración de una feria popular y artesana en Amurrio. Como no podía ser de otra manera, todas aquellas personas que se acerquen al municipio alavés tienen la oportunidad de probar el caldo en cuestión.
Denominación de Origen en 2001
Actualmente, y gracias al esfuerzo incesante de los txakolineros de Aiaraldea, la calidad y producción del txakoli van aumentando considerablemente. En junio de 1988 se creó la Asociación Alavesa de Productores Artesanos de Txakoli-Arabako Txakolina Elkartea con el objetivo de aunar los esfuerzos necesarios de cara a revitalizar el viñedo alavés de txakoli, en otros tiempos considerado pilar fundamental de la economía de la zona. Finalmente, en 1998, Arabako Txakolina se presentó como «Vinos de la Tierra», para acabar consiguiendo la Denominación de Origen en 2001.
El txakoli es un vino ligero, afrutado, ligeramente espumoso, con un toque ácido y refrescante, que encuentra en Aiaraldea un clima propicio para su cultivo. Se compone principalmente (80%), de la variedad de uva Hondarribi Zuri, variedad de uva blanca originaria del País Vasco, y en menor medida, concretamente en un 20%, se utilizan las variedades Gross Manseng, Petit Manseng y Petit Corbu.
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