La esencia marinera de Santurtzi

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Nunca resultó tan sencillo percibir la esencia marinera de uno de los puertos pesqueros con más tradición de Bizkaia, el de Santurtzi. Desde Bilbao, en metro o en tren, se antoja indispensable transitar por el municipio y descubrir cada uno de sus tesoros de mar.

Comenzamos la ruta desde el corazón del puerto pesquero, el entorno ideal para degustar lo mejor de la gastronomía vasca, y especialmente los pescados de temporada a la brasa o, como lo llaman los locales, en la “paila”.

Es posible que puedas ver la descarga de pescado fresco, que a continuación, se pone a la venta en la lonja, dentro de la centenaria cofradía de pescadores. Este edificio, de 1916, alberga el Santurtzi Itsas Museoa, fiel testigo de las hazañas y desventuras de profesionales del mar y contrabandistas.

Relajante charla en el puerto de Santurtzi
Relajante charla en el puerto de Santurtzi

Continuaremos el recorrido a pie por el paseo marítimo, disfrutando de una incomparable panorámica de la bahía y la brisa de la mar. A pocos metros nos encontramos con el Barco Museo Agurtza, imponente embarcación de madera que ensalza el duro trabajo de los arrantzales (pescadores) para capturar el bonito más preciado de los fogones.

Finalizamos el recorrido en el Monumento a la sardinera entonando la conocida canción que rememora los tiempos en los que las sardineras recorrían las calles, con sus cestas sobre la cabeza, vendiendo el pescado fresco a grito de “sardina freskue”.

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