L'itinéraire commence au cœur du port de pêche, lieu idéal pour déguster le meilleur de la gastronomie basque, en particulier le poisson de saison grillé ou, comme l'appellent les habitants, la "paila".
Vous pourrez peut-être assister au déchargement du poisson frais, qui est ensuite proposé à la vente au marché aux poissons, à l'intérieur de la guilde centenaire des pêcheurs. Ce bâtiment, datant de 1916, abrite le Santurtzi Itsas Museoa, témoin fidèle des exploits et mésaventures des marins et contrebandiers.
Nous continuerons notre promenade le long de la promenade, en profitant d'une vue panoramique incomparable sur la baie et la brise marine. À quelques mètres de là, nous tombons sur le bateau-musée Agurtza, une imposante embarcation en bois qui célèbre le dur labeur des arrantzales (pêcheurs) pour attraper le thon le plus prisé de la cuisine.
Nous terminons la visite au monument de la Sardinera, en chantant la célèbre chanson qui rappelle l'époque où les sardineras se promenaient dans les rues, leur panier sur la tête, pour vendre du poisson frais en criant "sardina freskue".
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