“Bokalao”, Alkorta bakailao-pintxo lehiaketako txapelduna
Irungo 'Danako'ko David Rodriguez eta Naiara Abandoren "Bokalao" pintxoak irabazi du Eibarren ospatu den Bakailao Pintxo Lehiaketako IV. Alkorta Lehiaketa, urtean zehar ospatzen diren txapelketetako irabazleak biltzen dituena. Lehiaketa irabazteaz gain, Bakailaoaren Tratamendu Onenaren Saria ere lortu zuten proposamen guztien artean. Informazioa: www.showcooking.info
Mokaduzko bakailao pintxo bat da, bi gisatuz osatua. Bat bakailao-tortilla piper berdearekin, bakailaoaren kokotea erabiliz, eta, bestea, bakailao-tripak pilpilean. Bi prestakinak aho orez bilduta daude eta baratxuri erreen krema bat, tomatez oso espezializatutako apar bat, arto kurruskari bat eta ezkata faltsu batzuk dituzte.
"Esperientzia berezia izan da, bakailaoa bezalako produktu baten inguruko hainbat lehiaketatan sukaldari txapeldunekin lehiaketak partekatzea. Erronka interesgarri honek txapel berri bat, sari berri bat eta lanean jarraitzeko eta proposamen berriak sortzeko bultzada eman digu", esan du David Rodríguezek.
Bi gisatuk osatzen dute:
bakailao-tortilla piper
berdearekin, bakailaoaren
kokotea erabiliz, eta, bestea,
bakailao-tripak pilpilean
Finalista bikoitza
Irundarrak Miniaturazko Sukaldaritza kategorian ere sailkatu dira Gipuzkoako Pintxo Txapelketako finalerako, "Beltza" pintxoarekin. Pintxo honekin, bi gisatu tradizionalez betetako ogi briochea, bakailao kokotxak pil-pil erara eta begihaundi txipiroia tintan, limazko kabiar bat, limoizko maionesa bat, ziratxa bat eta airez betetako maindila bat.
Eta banderatxoen modalitatean ere bai: "Antxue", sasoiko pikillo piperrada batekin etxean marinatutako antxoa bat, ajonegro ali oli batekin eta eskabetxe maionesarekin.
Final hau abenduaren 15ean ospatuko da Donostiako Maria Cristina Hotelean.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te van a encantar
‘Imajinatu Zinemaldia’, Tabakaleran
‘Imaginatu Zinemaldia’, SSIFFren aurreko erakusketa, Donostiako merkatari batek duela 70 urte Cannesera egindako bidaiaren ondoren esandako lehen hitzei buruzkoa da. Aitortzen zuen ez zutela zinemaz ideiarik ere, baina, hainbeste gustatu zitzaiela ideia, lanari ekin ziotela. Bisitak irailaren 24ra arte izango dira.
Gasteizko ARTIUMek Julia Spínola artistaren lana aurkezten du
Euskal Herriko Arte Garaikidearen Museoak Julia Spínolaren ‘Pertsona, argazkia, kopia’ erakusketa aurkezten du (2023ko abenduaren 10a arte). Erakusketak ekoizpen berriko lanak biltzen ditu, Spínolak azken hamarkadan egin dituen lanekin batera.
Ignacio Goitiak “Nel Giardino Incantato” aurkezten du
Urriaren 27tik abenduaren 9ra arte, Bilboko Juan Manuel Lumbreras galerian, Ignacio Goitiak bere lanak aurkezten ditu, betiere historiari eta orainari lotuta, edertasun eta plastikotasun handiko ezinezko irudiak uztartuz.
“Gabonetan Bilbo eskatzen dut. Eskatu nahi duzun Eguberria”
“Gabon hauetan BILBO ESKATZEN DUT. Eskatu Bilbon nahi dituzun Gabonak”. Udalak kanpaina hau jarri du abian data berezi hauetan kontsumoa sustatzeko, merkataritzari, ostalaritzari, kulturari eta aisialdiari laguntzeko.