“Bokalao”, Alkorta bakailao-pintxo lehiaketako txapelduna
Irungo 'Danako'ko David Rodriguez eta Naiara Abandoren "Bokalao" pintxoak irabazi du Eibarren ospatu den Bakailao Pintxo Lehiaketako IV. Alkorta Lehiaketa, urtean zehar ospatzen diren txapelketetako irabazleak biltzen dituena. Lehiaketa irabazteaz gain, Bakailaoaren Tratamendu Onenaren Saria ere lortu zuten proposamen guztien artean. Informazioa: www.showcooking.info
Mokaduzko bakailao pintxo bat da, bi gisatuz osatua. Bat bakailao-tortilla piper berdearekin, bakailaoaren kokotea erabiliz, eta, bestea, bakailao-tripak pilpilean. Bi prestakinak aho orez bilduta daude eta baratxuri erreen krema bat, tomatez oso espezializatutako apar bat, arto kurruskari bat eta ezkata faltsu batzuk dituzte.
"Esperientzia berezia izan da, bakailaoa bezalako produktu baten inguruko hainbat lehiaketatan sukaldari txapeldunekin lehiaketak partekatzea. Erronka interesgarri honek txapel berri bat, sari berri bat eta lanean jarraitzeko eta proposamen berriak sortzeko bultzada eman digu", esan du David Rodríguezek.
Bi gisatuk osatzen dute:
bakailao-tortilla piper
berdearekin, bakailaoaren
kokotea erabiliz, eta, bestea,
bakailao-tripak pilpilean
Finalista bikoitza
Irundarrak Miniaturazko Sukaldaritza kategorian ere sailkatu dira Gipuzkoako Pintxo Txapelketako finalerako, "Beltza" pintxoarekin. Pintxo honekin, bi gisatu tradizionalez betetako ogi briochea, bakailao kokotxak pil-pil erara eta begihaundi txipiroia tintan, limazko kabiar bat, limoizko maionesa bat, ziratxa bat eta airez betetako maindila bat.
Eta banderatxoen modalitatean ere bai: "Antxue", sasoiko pikillo piperrada batekin etxean marinatutako antxoa bat, ajonegro ali oli batekin eta eskabetxe maionesarekin.
Final hau abenduaren 15ean ospatuko da Donostiako Maria Cristina Hotelean.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te van a encantar
Gastromapa, dastatu euskal gastronomiarik onena
Produktuen bikaintasuna eta gure sukaldarien lan ona dira Euskadiren ezaugarri nagusiak. Gastronomia ulertzeko modu hori indartzeko sortu da Euskadi Gastronomika eta bere gastromaparen bidez lurralde bakoitzeko euskal gastronomiaren onena erakusten digu.
Bilboko pastelak, eguneroko plazer txikiak
Eguneroko gozokietan aurkitzen dituzte bilbotarrek beren plazer dosi txikiak. Andoni Munduate Dorronsorok.
Donostiak Glad Is The Day gehiago nahi du
Donostia Kulturak Glad Is The Day jaialdiaren seigarren edizioa antolatu du. Abuztuaren 28an, hileko azken igandean, Cristina Enea parkea musikaz beteko da berriro.
Arabako museoak ezagutu
Arte Ederrak, Arkeologia, Natur Zientziak, Armagintza edo mundu osoan ezagunak diren Fournier Kartak, euskal hiriburuan bisita daitezkeen museoetako batzuk dira.