“Mantala”, gure gastronomia sustatzeko ekimen berria

'Mantala'-ren aurkezpeneko parte-hartzaileak.
'Mantala'-ren aurkezpeneko parte-hartzaileak.

Más sobre:

Mantala Basque Gastronomy ekimena aurkeztu berri da Tabakaleran. Ekimen horren helburua euskal gastronomia sustatzea eta garatzea da, ezagutzaren trukea eta baterako sorkuntza sustatuz. Mantala Basque Culinary Centerrek eta Hazi Fundazioak sustatzen dute, hainbat eragile publiko eta pribaturekin lankidetzan.

hegaluzea-scaled

Nola bultzatu euskal gastronomia? Nola eman agerikotasuna sektoreari? Nola indartu erakundeen arteko loturak? Galdera horiei erantzun nahi zaie Mantalaren bidez (mantala.eus). Mantala euskal gastronomia sustatzera eta garatzera bideratutako ekimena da, ezagutzaren trukea sustatuz. Basque Culinary Center; HAZI; Mahaia Kolektiboa; Gozoa, Gipuzkoako Artisau-Gozogileen Elkartea; Jakitea; Gastronomiaren Euskal Akademia eta Fecoga, Kofradia Gastronomikoen Federazioak bultzatutako ekimena aurkeztu berri da LABe-Digital Gastronomy Laben, Donostian.

DSC01erde278-scaled

Mantala osatzen duten ekimenen artean, 'Euskal Gastronomiaren Topaketa' izeneko jardunaldia izango da irailaren 27an Basque Culinary Centerren, eta euskal sektore gastronomikoa bilduko du, ikuspegiak trukatzeko eta etorkizunari buruz hausnartzeko. Gastronomiaren balio-kateko kideak: sukaldariak, ekoizleak, ekintzaileak, industria gastronomikoa eta erakundeak jardunaldi bakarrean bilduko dira, gastronomia-komunitateak ezagutzak eta ikuspegiak partekatuko ditu. Gastronomia sektoreko 300 profesional inguru bertaratzea espero da.

EDvasquitos_nesquitas

Mantala

Mantalak ezagutzarako eta interakziorako espazio bat osatzen du, non hainbat eduki eta proiektu elkartzen diren, gastronomiaren ikerketan, hedapenean eta lankidetzan oinarrituta. Ekimen honek euskal gastronomiaren balio identitario nagusien garapena eta nabaritasuna sustatzen ditu, etorkizuneko ikuspegiarekin, kalitatezko eduki digitalak zabalduz eta ikusaraziz: web orri bat (mantala.eus) eta sare sozialetako profil desberdinak, ekimenen edukia zabaltzeko eta euskal gastronomiari buruzko eduki esklusiboa izateko balio dutenak.

Ez galdu:

Cava-ren katedralak 140 urte bete ditu

Roger Goulart upategia, metodo tradizionalarekin cavak egiten espezializatutako harribitxia, 1882an jaio zen, Champagne eskualdeko garaiko upeltegietan oinarrituta. Cava naturalak egiteko instalazio bakarrak.

Seguir leyendo icono

Harpidetu zaitez gure Newsletterrera

Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.

Te va a encantar