Marti Buckley, Euskadirekin maiteminduta dagoen gastronoma amerikarra
Nola amaitu duzu Euskal Herrian bizitzen?
Erasmus bezala egon nintzen Iruñean eta gehiago ezagutzeko gogoz geratu nintzen. Ondoren Donostiara oporretan etorri nintzen eta lurralde honetaz, bere kulturaz eta gastronomiaz maitemintzen amaitu nuen, 2010. urtean behin betiko Donostian bizitzen jarri nintzen arte.
Zergatik erakarri zintuen Euskal Herriko gastronomiak?
Hasieran pintxoak izan ziren, baina gero pixkanaka produktuan dagoen dedikazio hori deskubritu nuen. Kofradiak, produktu baten inguruan dauden ospakizunak, oro har, janariaren inguruan dagoen obsesioa. Jendea lurrarekin lotzea ere EE.UU.-n ez dugun zerbait da.
Zer aurki dezakegu zure liburuan?
Funtsean, Euskal Herriko 94 errezeta tradizional dira. Hala ere, ez da gastronomia liburu bat bakarrik, beste zerbait ere bada, euskal kulturaz ari naizelako, sukaldaritzaren historia barne, hasieratik sukaldaritza berrira iritsi arte. Horregatik, nire ametsa da egunen batean euskarara eta gaztelaniara itzultzea.
Euskal Herria lehen aldiz bisitatzen duen batentzat, zer egin beharko luke?
Normalean jendeari eragin diezaioketen gauzak gomendatzen ditut, pintxoak jatea adibidez. Erritual ikaragarria da, tabernaz taberna ibiltzea, jaten eta edaten.
Asko gustatzen zait Donostiatik Pasaiarako bidea menditik egitea, Albaolako museoa bisitatzea eta gero zerbait jatea. Plan perfektua iruditzen zait: Kultura, natura eta gastronomia.
Euskal gastronomiaz, zein platerekin gozatzen duzu gehien?
Txipiroiak bere tintan izugarri gustatzen zaizkit. Saltsa beltzak oso zapore aberatsa du eta postreen artean euskal pastela eta intxaur saltsa geratzen zaizkit.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Asko gustatuko zaizu
“Ilustratzailea izatea ideiak argitzen dituen artista izatea da”
Mikel Casal, liburu-, prentsa-artikuluak, karikaturak, kartelak… egiten dituen ilustrazailea da. Ilustratzaile eklektikotzat jotzen du bere burua. Donostiako Alde Zaharreko Art-Shop batean aurki ditzazkegu bere lanak (Lance&Malone) eta, gainera, ‘Hector o el lado optimista de la vida’ liburua argitaratu berri du. Elkarrizketa esklusibo bat eman digu.
Aretxabaletako Tomatearen V. astea 2021
Produktu hau benetan estimatua da, abuztuko azken astean bi sari lortu ditu Kantabrian. Aurten, irailaren 6tik 12ra izango da tomatearen astea.
‘Haragi’ itzuli da, haragia maite dutenen topaketa
Se trata de un evento impulsado por el Ayuntamiento de Tolosa, Gobierno Vasco, HAZI y Basque Culinary Center que se celebrará del 19 al 22 de mayo. El primer día habrá un congreso profesional, mientras que el fin de semana la fiesta se centrará en Tolosa.
Txotx! Hemen da Sagardo Berriaren Eguna 2023
Sagardoaren Lurraldeak antolatuta, urtarrilaren 11n XXX. Sagardo Berriaren Eguna ospatuko da 2023ko txotx denboraldiari hasiera emateko eta sagardo berriaz gozatzen hasteko. Aurtengo gonbidatuak Aitziber Garmendia eta Jon Plazaola aktoreak dira.