Nafarroa, Miniatureko Iron Chef pintxo lehiaketaren irabazlea

Miniature Iron Chef 2021ean parte hartu duten Nafarroa, Araba, Bizkaia eta Gipuzkoako lau taldeak
Miniature Iron Chef 2021ean parte hartu duten Nafarroa, Araba, Bizkaia eta Gipuzkoako lau taldeak

Nafarroako taldeak Miniature Iron Chef taldekako pintxo lehiaketan "Descalabrau" sortutako pintxo irabazlea da. Lehiaketa Gasteizko pintxo kongresuan egin da, Arabako hiriburuko Europa Jauregian. Taldea Juan Flamarique (Le Petit Comité-Pamplona), Sergio Lerga eta Lorenzo Arejula (La Vieja Iruña-Pamplona) eta Goiza Isiegasek (Akari-Pamplona) osatu dute.

Miniature Iron Chef lehiaketa bat da, non taldeek bi pintxo sortu berri egiteko produktu berriak banatzen dituzten. Pintxo horiek Gasteizko lau jatetxetan eskaini ziren pintxoen menu baten parte dira. Afari horietako mahaikideek aukeratzen dute talde bakoitzak finalean lehiatu behar duen pintxoa, Gasteizko Europa Biltzar Jauregian.

Pintxo irabazlea honako hau izan da: "Descalabrau", udazkeneko hosto eroria eta mendiko antzigarra dituen egurrezko enbor bat imitatzen duena. Errailez, gazta-kremaz eta piperraren gelez txingarretan egindako gisatu batez betetako oinarria da. Zilar koloreko distira du, antzigarra eta piperraren xaflak simulatuz.

"Descalabrau" pintxoa, Miniature Iron Chef-eko Nafarroako irabazlea
Nafarroako taldea, Miniature Iron Chef 2021 irabazlea
Nafarroako taldea, Miniature Iron Chef 2021 irabazlea

Arabako taldea Maikel de Santosek (Kea-Vitoria-Gasteiz), Jon Estívanzek (Atabaka-OroAtabaka-Oro) eta Mikel Fiestrasek (La Regadera-Vitoria-Gasteiz) osatu dute, eta euren pintxoa aurkeztu dute: "Al tun tun".

Gipuzkoako taldea Carlos Nuezek, George Brezeanuk (Ramuntxo Berri-Donostia) eta Sabri Ben-Ayyadek (El Pescaíto de la Bahía de Cádiz-Donostia-San Sebastián) osatu dute, eta "Goxua a la carrillera" pintxoa aurkeztu dute.

Eta Iñaki Lazkanok (Sorginzulo-Bilbao), Iñigok eta Koldo Kortabitartek (Kobika-Durango) eta Iker Carrillok (Victor Montes-Bilbao) osatutako Bizkaiko taldeak "Iron Burger" pintxoa aurkeztu du.

Lehiaketa honetako epaimahaia honako hauek osatu zuten: Iruñeko Kabo jatetxeko Aaron Ortizek, Dinastía Vivanco-ko Carmen Cuestak, Irungo izen bereko jatetxeko Féix Mansok, Irungo Danakoko David Rodriguezek eta Gasteizko Qbosq-eko Itoiz Urretak.

Te van a encantar