Nafarroan alkatxofa sasoi betean gaude
Más sobre:
Tuterako orburuaren (alcachofa) sasoi betean gaude eta, Nafarroako Erribera zeharkatuz gero, berde biziz tindaturiko zelaiak ikusiko dituzu. Tuterako Zuria barietatea Nafarroako baratzeko lorea da. Adierazpen Geografiko Babestuak babesten du haren ekoizpena, eta hogeita hamahiru udalerri hartzen ditu.
"Blanca de Tudela" alkatxofak Espainia osoko laboreen oinarri gisa erabiltzeak, eta freskoan egindako produktuak Bartzelonako eta Madrilgo metropoli-merkatuetan eta penintsulako iparraldekoetan eskuratu zuen garrantziak, Tuterako eskualdeko ekoizleek beren produktuarentzako identifikazio propioa bilatzea eragin zuten.
Horrela, 1988an "Tuterako alkatxofa" kalitate-izendapena lortu zuten, Cabanillas, Cortes, Fontellas, Fustiñana eta Tuterako udalerriek osatzen zuten eremu geografikoan freskoan kontsumitzeko produktua bakarrik babesten zuena.
1996an, 2081/92 (EEE) Erregelamendua Espainian indarrean sartu zenean, kalitate-deituren figurak bertan behera utzi behar izan ziren, eta Erkidegoko Erregelamenduan jasotako figuretako bat bihurtu behar izan zen.
1999an hasi ziren kalitate-izendapena birmoldatzeko lanak, eta urte bereko ekainean bidali zitzaion Nafarroako Gobernuko Nekazaritza, Abeltzaintza eta Elikadura Departamentuari "Tuterako orburua" adierazpen Geografiko Babestuaren Europako erregistro-eskaera.
"Tuterako alkatxofa" adierazpen Geografiko Babestua 2000ko uztailean onartu zen, MAPAk berretsia, 2001eko maiatzean, eta, azkenik, Batzordearen Europako Erregistroan inskribatua, 1971/2001 (EE) Erregelamendua, 2001eko urriaren 9an.
Onartutako Erregelamenduaren arabera, Adierazpen Geografiko Babestuak babesten ditu, ez bakarrik orburu freskoak, baita kontserbakoak ere. Ekoizpen-eremu geografikoak Nafarroako Erriberako 33 herri hartzen ditu, eta Tuterako eskualdean du grabitate-zentroa.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te van a encantar
Nazioarteko ‘Culinary Action! On the Road’ BCCn amaituko da
Startup foodtech-ei eta Gastronomiaren 360º esparruari zuzendutako munduko ekitaldien seriea itzuli da, “roadshow” formatuan, honako helburu honekin: startup berritzaileenak aurkitzea. Nazioarteko tour honen finala Donostiako Basque Culinary Centerren izango da 2023ko martxoan.
Gastro Gaztea, sukaldaritzako talentuaren leihoa
Gastro Gaztea Mantalak antolatua dago, gastronomiaren munduan moldeak apurtzen ari diren ekoizle eta sukaldari gazteak protagonista dituen afari sorta da. Azken ediziora joateko zortea izan genuen.
Perretxikoak, udaberriko opari gastronomikoa
Bakarrik, nahaspila edo tortilletan edo gisatuei zentzu berria emanez, perretxikoak iradokitzen dira bistrot, taberna eta jatetxe ospetsuen kartetan.
Gabonetako Loteriaren iragarkia, Elizondon grabatua, Nafarroan
Elizondo Nafarroako Baztango herri txiki bat da, eta aurten Gabonetako Loteriaren iragarki famatua grabatzeko aukeratutako lekua. Iragarpena urrian filmatu zen, astebete baino gutxiagoan.