“Hemen ondo jaten duzu”, Nafarroako bertako produktuen #gastroibilbidea
Lurraldeari lotutako gastronomia interesatzen bazaizu, "Aqui se Come Bien" ezagutu behar duzu: ANAPEHk Nafarroako landa-establezimenduez gozatzeko sortutako gastrotoura. Izendatzaile komuna bere eskaintzaren kalitatea eta bertako produktuak eskuratzea da, haietako asko Reyno Gourmet markarekin eta Nafarroako Jatorri Deiturarekin.
Gero eta gehiago interesatzen da benetako gastronomia, lurraldeari lotutako lehengai bikainetatik datozen zapore tradizionalak estimatzen dituena, baratzeetatik, basoetatik, tabernetatik hurbil dauden baserrietatik edo errezetaz gozatzeko aukera duten “herriko” jatetxeetatik tradizioan eta sustraietan oinarritzen dira.
Horrek ez du esan nahi zertan jango duzuna plater tradizionala denik, sukaldariek eraldatutako herri ezagutzan oinarritutako errezeta ere izan daiteke, baina beti ere lehendik ezagutzen denarekiko errespetuz, ezagutza eta zentzu gastronomikoarekin.
ANAPEH, Nafarroako Ostalaritza Enpresa Txikien Elkarteak, ildo horretan lanean jarri da, Nafarroako landa-munduan produktua mimatzen duten establezimenduak ezagutuz, kilometro zero, artisauak, ekologikoak edo jatorri izendapeneko jakiak eskaintzen dituztenak tabernak. Hotel eta landa-etxeetako gosarietan, ostatua ere eskaintzen duten eta bidaiariak gastronomiari lotutako paisaietan murgiltzeko aukera ematen duten jatetxeetan, ibilbide propioa sortuz.
Webgunean gosaria duten landa etxeak, hotelak eta aterpetxeak aurkituko dituzu km 0, lurretik gertuko sukaldaritza, tradizioz betetako platerak eta inguruko jakiekin beste berritzaile batzuk.
Sustraiak dituzten ostatuak, ingurumenarekin, kulturarekin eta tradizioekin konprometituak; lehen sektorearen eta tokiko ekoizleen garrantziaz jabetuta, gaztak eta esnekiak, barazki freskoak, kalitate handiko kontserbak, hestebeteak, eztia, belarrez elikatzen diren haragiak... hornitzen gaituzten enpresa txikiak.
Ekimenak ezinbesteko laguntza ere badu Reyno Gourmet, “Nafarroa” Jatorrizko Deiturak eta artisau-elikagaiak babesten dituen berme zigilua, baita Nafarroako Gobernuaren lankidetza eta diru-laguntza ere.
Aipatutako webguneaz gain, Gastrorutas-ek bere Instagram profiletako informazioa eguneratu du @gastroturismonavarra eta @anapeh.hosteleria
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Asko gustatuko zaizu
Baionako argazki-museoa eta Arabako errege-arranoak
Baionako Didam argazki museoan Martin Barandalla donostiar gazteak Arabako errege-arrano bikote bati eskainitako argazki proiektua dago ikusgai.
Traineru estropadak, kolorearen ikuskizuna
Ehun urte baino gehiagoko tradizioa dute Kontxako traineru estropadek, Euskadiko kirolaren urteko ikuskizuna. Urgullen, Igeldon, Pasealeku Berrian, Kaian eta Uhartean pilatzen dira kirol honen zaleak, bakoitzak bere traineruaren kolorearekin. Ahal baduzue, ez galdu!
Berezko nortasuna duten Nafarroako ardoak
Nafarroak mahasti bikainak eta kalitatezko ardoak ditu. Bordele eta Errioxa arteko eremu geografiko pribilegiatuan dago, eta klima eta lurzorua egokiak dira mahastiak lantzeko.
Gastro Gaztea, sukaldaritzako talentuaren leihoa
Gastro Gaztea Mantalak antolatua dago, gastronomiaren munduan moldeak apurtzen ari diren ekoizle eta sukaldari gazteak protagonista dituen afari sorta da. Azken ediziora joateko zortea izan genuen.