Gatz Eguna, le jour du sel à Leintz-Gatzaga

Presentación de la Gatz Eguna
Presentación del Gatz Eguna

GATZ EGUNA est la fête du sel de Gipuzkoa et cette année, dans sa cinquième édition, elle se tiendra le 15 octobre à Leintz Gatzaga, au Musée du Sel et dans d'autres lieux de la ville. Une excellente occasion de visiter cette ville de Debagoiena.

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Au cours de la journée, un itinéraire guidé sera effectué dans lequel le paysage de la culture du sel et de sa biodiversité sera montré, avec la coopérative Errez et à travers les forêts de hêtres de l'ouest de Gatzaga, en plus de visiter le musée du sel lui-même. Des jeux populaires avec du bois, une foire aux produits biologiques et une activité pour s'initier à la fabrication de l'eau de javel complètent la journée.

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Le musée du sel

Le Musée du Sel est situé à 250 mètres du Salar de Leintz, à côté de l'ancien Castillo de la Dorleta, aujourd'hui un sanctuaire ; le château a été construit pour protéger la ville et sa production de sel.

Pendant de nombreux siècles, l'activité autour de la source d'eau salée a été la subsistance du Salar de Leintz, ce qui a motivé la création de la ville et lui a également donné son nom.

En raison du climat froid et humide de cette commune, l'exploitation du sel ne se faisait pas par le système d'évaporation solaire et c'est ce qui la distingue de beaucoup d'autres communes qui travaillent dans l'exploitation du sel. Ils ont utilisé un procédé différent et ont séparé le sel en chauffant l'eau au feu de bois.

L'or blanc est un bien économique très apprécié, car il possède des caractéristiques essentielles pour l'alimentation humaine et animale et est également très adapté à la conservation des aliments. Il compte actuellement 14 000 applications directes et indirectes.

Le musée montre l'évolution de l'exploitation du sel, de l'âge du fer jusqu'en 1927, date à laquelle l'exploitation du sel a été fermée en raison de la forte compétitivité du sel marin.

Dorletara Bidea, S / S,
20530 Leintz-Gatzaga
Gipuzkoa

https://gatzagaturismo.com/gatzmuseoa/

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