Vous voulez faire bonne figure lors d’une dégustation?

cocinillas_234989706_116368

Más sobre:

Après les vendanges et en attendant de déguster le nouveau millésime, nous apportons comme proposition un vocabulaire de base pour comprendre et mettre en pratique une dégustation de vin. Produit par D.O. Vinos de Navarra.

vinos-de-oregon-2-e15807739

Dans le monde du vin, on utilise un certain nombre de termes techniques qui dépassent les connaissances générales des personnes non instruites. Se familiariser avec certains concepts vous aide à mieux comprendre le vin et élargir votre vocabulaire vous donne un outil puissant pour nommer les vins que vous dégustez.

1. Terroir: désigne un lieu spécifique présentant des caractéristiques géologiques et géographiques définies et spécifiques qui identifient les vins de cette région.

2. Maridaje: l'association du vin et de la nourriture pour mettre en valeur les deux saveurs.

3. Posgusto: Les sensations qui restent après la dégustation d'un vin, à la fois dans la gorge et dans le nez.

4. Equilibrado: le vin est harmonisé, aucune caractéristique ne se détache des autres.

5. Complejo: il présente une grande amplitude en bouche, tant aromatique que gustative, ce qui signifie que le vin présente une multitude de nuances, souvent liées au vieillissement du vin.

6. Redondo: à la dégustation, il est équilibré dans les quatre saveurs de base (sucré, salé, amer et acide).

7. Sedoso: lisse en bouche.

8. Limpio: le vin ne présente pas de saveurs désagréables ou non identifiables.

9. Tanino: Les tanins sont présents dans les raisins eux-mêmes et aussi dans les barriques de vieillissement. Le vin peut acquérir une certaine astringence, c'est-à-dire qu'une certaine sécheresse est perçue en bouche.

10. Picado: quand un vin a un goût aigre ou vinaigré.

En plus de tout cela, n'oubliez pas le plus important: prenez plaisir à déguster des vins en compagnie ou avec vous-même.

Suscríbete a nuestra Newsletter

Tenemos el mejor contenido de calidad turística y te lo enviamos a tu bandeja de entrada todos los meses.

Te van a encantar