Pintxos
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Vitoria-Gasteiz elige el pintxo de oro 2021
Más de 100 cocineros profesionales se darán cita del 18 al 20 de octubre en el Palacio Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz para la celebración del XVI. Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos, donde se elegirá el pintxo de oro 2021.
“Bacalao a la importancia”, mejor pintxo de bacalao 2021
“Bacalao a la importancia” de George Brezeanu del Bar Ramuntxo Berri de Donostia ha sido el gran vencedor del VII Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa, en la final celebrada en en Kulturgune de Pasai Donibane con 15 cocineros.
Otoño en San Sebastián, una historia de amor
Donostia San Sebastián Turismoa sigue trabajando por promocionar la ciudad como destino seguro, sostenible y de calidad, asociándolo a valores de bienestar, naturaleza, cine, gastronomía… Para ello, lanza la campaña: “Otoño en San Sebastián- Una historia de amor”.
“A los holandeses les encanta comer de pie y hablando”
Emmie Declerck es de Flandes y ha publicado la primera guía de viaje en holandés sobre Euskadi, La Rioja y Navarra.
I Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa
La participación es libre para cualquier establecimiento de Gipuzkoa que disponga de bar con una oferta continuada de pintxos.
Nacho Calvo: “Es imposible comer mal en Navarra”
El secretario general de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, la entidad que alberga a cientos de negocios del sector en Navarra, nos presenta su gastronomía.
Vitoria-Gasteiz, una ciudad con sabor propio
Descubre la variedad y excelencia de la gastronomía vasca en Vitoria-Gasteiz. Una oferta que rinde culto al buen comer y a los vinos locales.
Tour Magazine con el buen pintxo donostiarra
El pintxo donostiarra: Hecho en casa, que se pueda comer en 2 o 3 bocados, que esté fresco y recién hecho, que cada bar tenga “su” especialidad y que se mantenga la idea del “poteo”.
Un arroz con vistas al mar, ni neu
Situado en el edificio del Kursaal, en San Sebastián, sus arroces y sus anchoas rebozadas son de recordar. Un lugar donde disfrutar de las técnicas de la cocina de vanguardia, en un formato fresco y accesible.
“Km0” del Waska, Pintxo de Oro de Alava 2021
“KM0” es el mejor pintxo de Álava 2021, el campeón de la Semana del Pintxo de Álava. Es una elaboración de Carlos Dávalos y Eduardo Ragazzi del Waska de Vitoria-Gasteiz, un guiño al producto local y de cercanía.
Asador Kerren, maestros de la brasa en Bilbao
Este Asador es una de las leyendas culinarias de Bilbao. Sus chuletones a la brasa y su cordero lechal entero asado en espetón (burduntzi) forman parte de la mitología gastronómica de la ciudad.
“Fish-Kaia”, el mejor pintxo de Bizkaia 2021
Iñaki Lazcano, del Sorginzulo de Bilbao, nos presenta su pintxo. Se trata de un bizcocho fluido y aireado de coliflor con txitxarro marinado, emulsión de bilbaína, crujientes de quinoa y arroz y perla de aceite de oliva.
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