Saborea este otoño la comarca del Goierri
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Saborea este otoño la comarca del Goierri asistiendo a sus ferias gastronómicas, unos eventos en donde conocerás las tradiciones y el buen hacer de los agricultores y ganaderos vascos. Y entenderás su modo de vida, su forma de relacionarse, su forma de celebrar.
En Idiazabal, el 9 de octubre, se celebra el Campeonato de Queso Idiazabal de pastor de Euskal Herria donde se dan cita los mejores productores de este famoso queso.
El mondeju es un embutido que solo se produce en algunas localidades del Goierri. El resultado es una morcilla blanca hecha de verdura y sebo de oveja. Zaldibia es el pueblo estrella y es aquí donde se celebra el Ardiki Eguna el 30 de octubre. También se celebra concurso de queso Idiazabal de Aralar.
En Zegama, localidad hermanada con Sant Sadurni d´Anoia, se celebra la Fiesta del Cava el 28 y 29 de octubre.
El Día de la Morcilla se celebra en Beasain el sabado 5 de noviembre; un manjar con Cofradía propia, muy distinta a la de Burgos -no tiene arroz- y muy apreciada por los grandes cocineros vascos.
La Feria Porcina o Txerri Azoka tiene lugar en Mutiloa el 6 de Noviembre con exhibición de cerdos y degustación de pintxos de chorizo, morcilla y cerdo asado.
La Feria de ganado de San Martín se realiza en Zegama el 15 de noviembre, domingo más cercano a San Martín (en pleno Parque Natural de Aizkorri-Aratz) donde las vacas, los caballos, cientos de ovejas y cabras y algún jabalí, se apoderan del pueblo. También se celebra el concurso de queso Idiazabal de Aizkorri.
La manzana reineta -Errezil Sagarra-La manzana reineta -Errezil Sagarra- tiene su día grande el 20 de noviembre en Gabiria. Una feria exclusiva dedicada al cultivo del manzano y su fruto, base de la exquisita sidra que podrás probar en cualquiera de las 5 sidrerías que hay en el Goierri.
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