Le Basque, calidad de producto en Vitoria

Le Basque sigue apostando por la sencillez y la cercanía, sin adornos. Situado en pleno casco medieval, en una de las plazas más bonitas de Vitoria, la plaza del Machete y junto a los lugares de mayor interés turístico de la ciudad. Le Basque presenta su renovada carta y su espléndida terraza, con vistas inigualables.

Su carta, sencilla, cercana y personal, basada siempre en la calidad del producto, se renueva y amplía, entre otras, con dos especialidades muy recomendables: el canutillo de morcilla con compota de manzana y los huevos fritos de granja con txistorra de euskaltxerri.

Su otra apuesta, la terraza, casi no necesita presentación. Situada en una gran plaza peatonal junto a la iglesia de San Miguel, una de las más emblemáticas de Vitoria, sus vistas sobre la ciudad son inigualables.

Le Basque no es un restaurante, es un local de día, un lugar a donde ir a picar algo mientras se disfruta, siguiendo la tradición del emblemático Café Dublín en la Plaza de la Virgen Blanca, de buena música.

La oferta gastronómica es clásica, directa y conocida. Buen producto servido en tablas de madera de olivo, ensaladilla rusa para acompañar un vinito de Rioja Alavesa e ir abriendo el apetito, banderillas de bocado que entran solas con una cerveza bien fría, una ensaladita de tomate regada con aceite de Arróniz y escamas de sal de Añana o un buen pedazo de tarta con un cafetito bien servido para reconfortar el espíritu, son sólo una parte de una carta sencilla, cercana y personal.