Gastromapa, dastatu euskal gastronomiarik onena
Produktuen bikaintasuna eta gure sukaldarien lan ona dira Euskadiren ezaugarri nagusiak. Gastronomia ulertzeko modu hori indartzeko sortu da Euskadi Gastronomika eta bere gastromaparen bidez lurralde bakoitzeko euskal gastronomiaren onena erakusten digu.
Idiazabal Lurraldea
Euskal gastronomiaren bitxietako bat da. Gazta honek Gipuzkoako Goierri eskualdean dagoen herri batetik hartzen du izena, eta, gaur egun, munduko ardi gaztarik onenetako baten sinonimoa da. Idiazabal gaztaren ekoizpena Gorbeiako Parke Naturalera (Bizkaia eta Araba artean), Arabako Lautadako eskualdera eta Nafarroako zati batera ere hedatzen da.
Produktu honen beste epizentroa; gaztandegiren bat bisitatu, artzaina ezagutu, bere ustiapena eta elaborazio prozesua ikusi, lehen eskuko gazta erosi eta gazta dastaketak eta txakolinarekin uztarketak egin.
Arabako Errioxa Lurraldea
Arabako Errioxa mahastietan bizi da. Upeltegien, turismoaren, gastronomiaren, arkitekturaren eta artearen arteko loturak nazioarteko mahastizaintza- eta ardogintza-panoramako eskualde erakargarrienetako bat berrasmatzen ari da. Kultura enologikoa, bisitariari zapore, paisaia eta esperientzia desberdinak eskaintzen dizkiona.
Arabako Errioxako ezinbesteko ardoak: familia, ehun urteko, abangoardiako edo lurpeko upategietan egindako ardo ospetsuak dastatzea; Erdi Aroko hiribilduetan zehar bisita gidatua; familian mahastien arteko ibilaldia, lagunekin... eta Ardoaren Ibilbidea.
Sagardoaren Lurraldea
Sagardoa, sagarraren muztioaren hartziduratik lortzen den salda, euskal baserri askoren edari tradizionala izan da mendeetan zehar. Gaur egun ere modu naturalean ekoizten da eta sagardotegietan dastatzea esperientzia enogastronomiko bihurtu da. Sagardo denboraldiak urtarriletik apirilera irauten du, nahiz eta gaur egun sagardotegi asko ia urte osoan zehar irekitzen diren.
Sagardoaren lurraldeko ezinbestekoak: txotx errituala gozatzea sagardotegi batean; sagardoaren kultura ezagutzea Sagardoetxean, Euskal Sagardoaren Museoan eta Igartubeiti baserri-dolarean nola egiten den jakitea.
Txakoli Lurraldea
Duela hamarkada batzuk arte ardo zuri, fresko, orratz pixka batekin eta azidotasun txiki batekin, euskal saldetako ahizpa txirotzat hartzen zen. Mahatsaren (hondarribi zuri) eta bere elaborazioaren kalitate prozesu etengabeek, ardo sofistikatu bihurtu dute, mahairik zorrotzenak konkistatu dituena, arrain eta sarkinak laguntzeko aproposa.
Ardo gaztea eta afrutatua hiru jatorrizko deituratan ekoizten da: Getaria, Bizkaia eta Araba. Hirurek dute klima atlantikoaren onura, baina lehenengo biak bakarrik landatzen dira kostaldeko hegaletan. Bizkaiako Txakolina, Getariako Txakolina edo Aiaraldeko Ardoaren Ibilbideko upategiren bat bisitatzea proposatzen dizugu.
Merkatuak
Gernika. Astelehenero eskualdeko 100 ekoizle inguru biltzen dira. Azoka berezia: Urriko azken astelehena.
Ordizia. Asteazkenero ospatzen da. Hemen finkatzen dira Euskadiko merkatuen erreferentziazko prezioak. Azoka bereziak:
- Artzainaren eguna: udarako Parke Naturaletara igotzen diren artaldeak pasatzen ikustea eta denboraldiko lehen gazta dastatzea. Apirilean ospatzen da.
- Euskal Jaiak, Arantzazuko Ama Birjinaren egunetik hurbilen dagoen asteazkenean (irailak 9), non urteko Idiazabal gaztarik onena enkantean jartzen den.
- Gabonetako azoka berezia.
Tolosa. Larunbatetan ospatzen da herriko hiru gunetan, Zerkausiakoa nabarmenduz. Azoka bereziak: San Juan Azoka, Tolosa Goxua, Babarrunaren Astea eta Txuletaren Jaia.
Museoak
Gure gastronomia aberatsaren historia eta tradizioa bisitariei erakusten dieten museo enogastronomikoz beteta dago Euskadi: Idiazabal Gaztaren Interpretazio Zentroa; Igartubeiti Baserri Museoa; D 'Elikatuz Zentroa; Villa-Lucia, Ardoaren Zentro Tematikoa; Gatzaren Museoa; Sagardoetxea; Txakolingunea; eta Añanako Gatz Harana.
Esperientzia gastronomikoak
Euskaditurismo.eus webgunearen bidez, esperientzia paregabeak eta ahaztezinak ikusi eta dastatu ahal izango dituzu: 3 "izar michelin" dituen sukaldari batek bere upategia irekiko digu, artzain batek Idiazabal gazta nola egin erakutsiko digu edertasun bereziko ingurune natural batean, pintxo gozoak nola egin ikasiko dugu edo ezkutuko sukaldaritza-altxorrak ezagutuko ditugu, hala nola oliba-olioa edo urpeko upeltegietan zahartutako ardoak...
Euskal Kostaldea
Arrantzaleek deskargatzen duten produktu freskoa euskal gastronomiaren bitxietako bat da, eta portuak itsaso, parrilla eta arrain freskoz betetzen dituzten jatetxe eta erretegiek elikatzen duten lehengaia da. Zierbenatik Hondarribiraino, esperientzia gastronomiko paregabea bermatzen duten arrantza-portuak daude: Plentzia, Bermeo, Mundaka, Elantxobe, Lekeitio, Ondarroa, Mutriku, Zumaia, Getaria, Orio, Donostia...
Ez galdu:
VISIT GastrOH! Euskadik, Errioxak, Nafarroak, Pays Basquek eta Béarnek elkarrekin sustatzen dute gastronomia
GATURI proiektuak mugaz gaindiko eremuko turismoaren eta nekazaritzako elikagaien sektoreak hobetu nahi ditu, Nafarroa, Euskadi, Errioxa, Pays Basque eta Béarn artean ‘helmuga bakarra’ eraikiz.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Te va a encantar
‘Lumen, maitasun istorio bat’, txotxongilo erraldoiak Tolosan
Ostiralean, ekainak 10, 22:00etan, Tolosako kaleetan ‘Lumen, maitasun istorio bat’ ikuskizuna ikusi ahal izango dugu, S.A.Marionetas konpainia portugaldarraren ipuina.
Steven Ekholm: “Ezin duzu pelota partido bat galdu”
Steven Ekholm Euskadirekin maiteminduta dagoen suediar bat da, Mitt Baskien gidaren egilea eta gastronomo ospetsua.
Euskal herri kirolak Bilboko kaleetara itzultzen dira
Bilboko Udalak Herri Kirolen hiru erakustaldi antolatu ditu urtea amaitu arte. Lehenengoa larunbat honetan izango da, irailaren 24an, Zorrotzan; bigarrena, urriaren 2an, Deustun; eta azkena, azaroaren 27an, Casilla plazan.
Zamudiok Bizkaiko Zientzia eta Teknologia Parkearen 35. urteurrena ospatuko du
PCTBk bere 35. urteurrena dela eta, lurralde historikoaren eta Euskal Herriaren eraldaketa ekonomikoan duen garrantzia azpimarratzen duen erakusketa berezia hartuko du: burdinazko, altzairuzko eta hormigoizko 10 monolito, irudien, azalpen-panelen eta QR kodeen bidez.