Pays Basqueko zaporeak

Espelette ziapea
Espelette ziapea

Gehiago:

Pays Basque xarma handiko lekua da, eta gastronomia nabarmentzen da, Pirinio Atlantikoetako inguru hori bisitatzeak beti merezi baitu. Adi Gâteau Basquerekin, ez duzue ahaztuko.

Espelette piperrak

Espelette piperrak
Espelette piperrak

Espelette Lapurdi barnealdeko herri bitxi bat da, piper gorri lehorrengatik ezaguna. Piper mota hau ez da batere mingarria eta bere erabilerak askotarikoak dira. Hautsean merkaturatzen da, kontserba gisa, ozpinetan edo oliba-oliotan. Eta hainbat produktu egiteko erabiltzen da, pateak edo saltsak, besteak beste.

Herri honetako kaleetan paseatzea plazer handia da. Bere etxe bitxietatik piperrak zintzilikatzen dira, ahazteko zaila den postal bat sortuz. Gainera, piper ospetsuez gain, tokiko beste hainbat produktu saltzen dituzten denda eta boutike ugari daude.

Gâteau basque / Euskal pastela

Gâteau Basque, jatorriz Cambo (Lapurdi) duen pastela da, XVII. mendekoa. Hasieran artatxiki-irinarekin, animalia-gantzarekin eta eztiarekin bakarrik egiten zen, baina geroago, XIX. mendean, beste irin batzuekin eta fruta-betegarriekin egiten hasi zen.

Euskal pastela ezagun egin zen, Biarritzen eta beste hainbat tokitan uda-turisten kopuruak gora egin zuelako. Ordutik, ohiko postre hau mota guztietako azoka gastronomikoen protagonista da, eta Museo Etxea du Saran.

Ossau-Iraty gazta

Ossau-Yraty gazta

Bere izena Ossau (Béarn)tik 

eta Iratiko basotik (Nafarroa)

dator

Ossau-Iraty milaka urteko gazta bat da, izena Ossauko haranaren (Béarn) eta Iratiko pago-basoaren (Nafarroa) arteko aliantzatik datorkio. Basco-bearnesa edo Latxa ardiaren esne naturalarekin soilik egina, bere ezaugarri nagusia hori laranjatik errauts grisera doan koloreko azal lodia da. Bere zaporea euskal ardi, gozo eta fruitudun gazta tipikoa da, oliba, hurritz eta piku notekin. Gazta hori abeltzaintzako eta artzaintzako tradizioetatik dator, eta modu tradizionalean egiten da, 90 eguneko heldutasunarekin.

Gustatu bazaizu, ez galdu:

2022ko Aste Nagusiko kartela

Hemen da Donostiako Aste Nagusia

Bi urteko etenaldiaren ondoren, kanoikada Alderdi Ederren entzungo da berriro, Donostiako Aste Nagusiaren hasiera gisa. Abuztuaren 13an hasten da jaia, eta ekitaldiz beteriko egitaraua izango da, non proposamen tradizionalak eta mota guztietako publikoarentzako nobedadeak izango diren.

Seguir leyendo icono

Suscríbete a nuestra Newsletter

Tenemos el mejor contenido de calidad turística y te lo enviamos a tu bandeja de entrada todos los meses.

Gustatuko zaizu!