“Aquí se Come Bien”, la #gastroruta del producto local de Navarra

Cada vez más personas se interesan por la gastronomía auténtica, personas que aprecian los sabores tradicionales que parten de una excelente materia prima ligada al territorio, alimentos que proceden de huertas, bosques, granjas cercanas a los bares o restaurantes “de pueblo” donde disfrutar recetas que se basan en la tradición y el arraigo.

Eso no significa necesariamente que lo que se va a comer sea un plato tradicional, puede ser también una receta basada en ese saber popular que se ha transformado de la mano de cocineros y cocineras, pero siempre con el respeto por lo ya sabido, con conocimiento y sentido gastronómico.

ANAPEH, la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería, se ha puesto en este sentido manos a la obra, descubriéndonos en el mundo rural de Navarra esos establecimientos que miman el producto, que ofrecen kilómetro cero, alimentos artesanos, ecológicos o con denominación de origen en las barras de los bares. En los desayunos de hoteles y casas rurales, en los restaurantes que ofrecen además alojamiento y que permiten a viajeros y viajeras sumergirse en paisajes ligados a la gastronomía creando su propia ruta.

En la web encontrarás casas rurales, hoteles y hostales con desayunos km 0, con cocina pegada a la tierra, platos llenos de tradición y otros innovadores con alimentos cercanos.