Asador Kerren, maestros de la brasa en Bilbao
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El plato estrella siempre ha sido el chuletón, que se sirve sobre una parrilla con brasas para que conserve el calor. También ofrecen excelentes pescados, como rape, besugo, lubina, rodaballo o bacalao, y el exclusivo cordero al Burduntzi, único en Bilbao. Este último solo se sirve por encargo con dos días de antelación porque lleva cuatro horas cocinarlo a fuego lento.
Kerren cuenta con una cámara frigorífica propia en la que maduran las cintas de chuleta que pasarán por su brasa. Y, además, dispone de diferentes variedades de carnes, por origen y tipo del ganado vacuno y corte.
Su parrilla está a la vista
de los clientes, que ven cómo
las brasas hacen su cometido
Antiguo almacén de alimentos
A finales de 1978, Inocencio Urigoitia transformó un viejo almacén de alimentos, situado en pleno centro de la villa, en un asador tradicional inspirado en los de Gipuzkoa. Le gustaba la buena carne a la brasa.
Así nació este negocio familiar de hostelería que basa su éxito en el empleo de alimentos de primera calidad, cocinados de forma sencilla, a la brasa y a la vista del público. Kerren es un espacio ideal para los amantes de los sabores tradicionales y del buen comer.
Kerren Asador
Iparraguirre, 56 - Bilbao T.: 944 22 00 89
Metro “Indautxu”
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