Euskadiko postre onenen Top 5a

Gat
Gateau basque o pastel vasco.

Gehiago:

Idiazabal gaztak Euskal Herrian postreen errege izaten jarraitzen badu ere, bazkari edo afari on bat amaitzeko gozokiak aukeratu nahi dituztenentzat, gure euskal opilen Top5 partikularra gomendatzen dizuegu. Gozoak, gozatu...

Mamia.
Mamia.

Ama

Euskaraz 'mamia' edo 'gatzatua' izenez ezagutzen dena, mamia esnearen bizitza luzatzeko estrategia oinarrizkoenetakoa da eta Neolitotik dator. Denborarekin euskal jatetxeetan inoiz falta ez den postrea bihurtu da. Jatorrizkoa ardi edo ahuntz esnearekin egiten da. Baina ohikoena behia da. Lagun ezazu artisau-ezti onarekin.

Goxua.
Goxua.

Goxua

Arabako errezeta goxoa, zehazki Gasteiz hiriburukoa, zeinaren esanahiak euskaraz gozoa eta aberatsa esan nahi du. Postreak hiru geruza ditu: esnegain geruza bat, bizkotxoa eta esnegaina. Gainazala azukrez hautseztatu eta soplete baten laguntzaz erretzen da.

Pantxineta.
Pantxineta.

Pantxineta

Almendradun hostorezko ore batekin egindako opil bat da, kremaz betea eta azukre glasez apaindua. Tipikoa jatea gomendatzen da zaporea maximizatzeko. Frantziako jatorria du Donostiako postre enblematiko honek. Garai hartan, “Casa Otaegui” hiriko gozoki denda ospetsua zen jada, erregeei gozokiak hornitzen baitzien, eta orduan uda Donostian pasatzen zuten.

Intxaursalsa
Intxaursalsa

intxaursalsa

Nat baten antzekoa den fruitu lehor krema da, baina lodiagoa. 150 urte baino gehiago daramatza euskal baserrietan jaten, batez ere Gipuzkoan. Fruitu lehorrak, esne, azukre eta, batzuetan, kanelaz egina dago.

Pastel Vasco o Gateau Basque.
Pastel Vasco o Gateau Basque.

Euskal pastela

Euskal pastela kremaz betetako pasta laburra da. Euskal pastelak (frantsesez gâteau basque eta euskaraz biskotxa edo pastiza) XVIII.mendean du jatorria Kanboko Labortana herrian, eta pikuz, masustez eta Itsasuko gereziz bete ziren frutaz. mendean hasita, gozogintza kremaz betetzen hasi zen. Frantsesezko bertsioak marmelada geruza bat edo marmelada batzuk izan ohi ditu.

Harpidetu zaitez gure Newsletterrera

Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.

Asko gustatuko zaizu