Ama
Euskaraz 'mamia' edo 'gatzatua' izenez ezagutzen dena, mamia esnearen bizitza luzatzeko estrategia oinarrizkoenetakoa da eta Neolitotik dator. Denborarekin euskal jatetxeetan inoiz falta ez den postrea bihurtu da. Jatorrizkoa ardi edo ahuntz esnearekin egiten da. Baina ohikoena behia da. Lagun ezazu artisau-ezti onarekin.
Goxua
Arabako errezeta goxoa, zehazki Gasteiz hiriburukoa, zeinaren esanahiak euskaraz gozoa eta aberatsa esan nahi du. Postreak hiru geruza ditu: esnegain geruza bat, bizkotxoa eta esnegaina. Gainazala azukrez hautseztatu eta soplete baten laguntzaz erretzen da.
Pantxineta
Almendradun hostorezko ore batekin egindako opil bat da, kremaz betea eta azukre glasez apaindua. Tipikoa jatea gomendatzen da zaporea maximizatzeko. Frantziako jatorria du Donostiako postre enblematiko honek. Garai hartan, “Casa Otaegui” hiriko gozoki denda ospetsua zen jada, erregeei gozokiak hornitzen baitzien, eta orduan uda Donostian pasatzen zuten.
intxaursalsa
Nat baten antzekoa den fruitu lehor krema da, baina lodiagoa. 150 urte baino gehiago daramatza euskal baserrietan jaten, batez ere Gipuzkoan. Fruitu lehorrak, esne, azukre eta, batzuetan, kanelaz egina dago.
Euskal pastela
Euskal pastela kremaz betetako pasta laburra da. Euskal pastelak (frantsesez gâteau basque eta euskaraz biskotxa edo pastiza) XVIII.mendean du jatorria Kanboko Labortana herrian, eta pikuz, masustez eta Itsasuko gereziz bete ziren frutaz. mendean hasita, gozogintza kremaz betetzen hasi zen. Frantsesezko bertsioak marmelada geruza bat edo marmelada batzuk izan ohi ditu.
Harpidetu zaitez gure Newsletterrera
Kalitate turistikoko edukirik onena dugu, zure posta elektronikora bidaliko dizugu hamabost egunetik behin.
Asko gustatuko zaizu
Solar de Samaniego, Best Of Wine Tourism-en sarituak
Sariak, Ardoaren Hiriburu Handien Munduko Sareak urtero ematen dituenak, joan den azaroan banatu ziren. Solar de Samaniegoko (Araba) Upeltegiak 70eko hamarkadako industria-arkitektura berrinterpretatzeko proiektu handiagatik sarituetako bat izan zen.
Ibilbideak Gasteiz berrezagutzeko Gabon hauetan
Hainbat ibilbide proposatzen dizkizugu Euskadiko hiriburuan barrena, xarma handiko parkeak eta historiaz beteriko txokoak esploratzeko: Ibilbide Erromantikoa, Literatur Ibilbidea, Napoleondar Ibilbidea, Lorategien Ibilbidea… plan bikaina data hauetarako.
Antioko ermitak bere interpretazio zentroa erakusten du
Gune paregabe honi balioa emateko, interpretazio zentroa eta paisaia ezagutzeko ibilbidea bisita daitezke inguruetan, Zumarragara hurbiltzen diren bisitariek ermita eta ingurua hobeto ezagutzeko.
San Sebastian Moda Festival 2022 aurkeztu berri da
San Sebastian Moda Festival udazken-negua 2022ren edizioa aurkeztu berri da. Donostiako hiriburua euskal modaren epizentroa izango da berriro, urriaren 19tik 22ra.