Vitoria-Gasteiz, una ciudad con sabor propio

Pintxo Cedida Miniature
Pintxo Cedida Miniature

Descubre la variedad y excelencia de la gastronomía vasca en Vitoria-Gasteiz. Uniendo productos propios, tradición y talento, te ofrecemos una cuidada combinación de propuestas populares y platos sofisticados. Una oferta que rinde culto al buen comer y a los vinos locales, tanto en el día a día como a través de algunos de los principales eventos del año en la ciudad.

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Carlos Dávalos y Eduardo Ragazzi del Waska de Vitoria-Gasteiz
Carlos Dávalos y Eduardo Ragazzi del Waska de Vitoria-Gasteiz

La Semana del Pintxo

Precisamente acaba de celebrarse la Semana del Pintxo de Álava 2021, del 18 al 29 de junio, en los establecimientos hosteleros de Álava y en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz, en su fase final.

La Semana del Pintxo de Álava ha tenido dos fases diferenciadas: una de degustación en los establecimientos de Hostelería, entre el 18 y el 27 de junio, y una fase final en formato showcooking, con los cocineros presentando el pintxo ante el Jurado en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz, el 28 y 29 de junio de 2021.

Durante todo este verano 2021 podrás degustar las diferentes y exquisitas propuestas de pintxos presentadas al certamen, en los propios establecimientos. Más información en: www.semanadelpintxodealava.com

Pintxo vitoriano
Pintxo vitoriano

Pintxo-pote

Te recomendamos ir de pintxos por el Casco Medieval y la zona centro. Allí podrás probar la alta cocina en miniatura mientras descubres, durante el recorrido, algunos de los lugares de interés de la ciudad.

Otra opción es el Pintxo-pote. Una forma fácil y económica de degustar pintxos y vinos. Hay varias rutas en marcha por toda la ciudad en diferentes días de la semana (miércoles, jueves, viernes y sábados), en horario de 19:00 a 23:00. El precio de la consumición (pintxo y pote) es a partir de 1,50 €.

Barra de Pintxos

Vitoria - Gasteiz te ofrece

una cuidada combinación de

propuestas populares y

platos sofisticados

Productos de temporada

Los productos de temporada y los recursos naturales de cercanía están en el ADN de nuestra cultura culinaria. Perretxikos, caracoles, queso Idiazabal, sal de Añana, vinos de Rioja Alavesa o txakoli de Álava son solo algunos ejemplos de la oferta que podrás encontrar en los establecimientos y mercados locales.

Rioja Alta Haro

La Ruta del Vino

A pocos kilómetros al sur de Vitoria-Gasteiz te recomendamos visitar diferentes bodegas y recorrer la Ruta del Vino. Te espera un paisaje sembrado de viñedos, con cerca de 400 bodegas, además de enotecas, hoteles, museos y restaurantes. Entre los edificios descubrirás creaciones tradicionales y diseños vanguardistas de arquitectos como Ghery o Calatrava. Más información en www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

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Txalaparta

La txalaparta, el sonido de Euskadi

La música tiene un lugar privilegiado en la cultura vasca, que ha desarrollado sus propios instrumentos musicales. Utilizados tradicionalmente en las zonas rurales, en fiestas, conciertos y bailes, en la actualidad están integrados tanto en orquestas sinfónicas como en la música moderna.

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