PerretxiCo, premio del honor del Campeonato de Pintxos
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PerretxiCo y Grupo Hirviendo recibirán el Premio de Honor en el 'XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa 2022', por su impulso y expansión de las Tabernas PerretxiCo, con su lema “somos pintxicultores”, constituyéndose en un elemento de relevante importancia en la promoción, difusión y excelente imagen de los pintxos como fórmula gastronómica genuina de Euskadi.
La versátil propuesta gastronómica de PerretxiCo, pensada para deleitar a todos, está a cargo de su chef Josean Merino y propone una ruta por los sabores de Euskadi con productos locales a través de bocados que evocan tradición y origen. Como se encargan de remarcar, ofrecen “pintxos con tradición y evolución, eso son nuestras tabernas, somo una familia de pintxos”.
Josean Merino cuenta con más de 20 años de experiencia entre fogones, en los que ha cosechado grandes éxitos en diversos certámenes, destacando entre todos los reconocimientos el premio a la Mejor Barra de Pintxos de España en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
"Crecer sin perder el alma"
El esfuerzo de expansión de pintxo vasco a nivel nacional manteniendo los más altos estándares de calidad que le valen este premio, ha llevado ya a PerretxiCo y Grupo Hirviendo a la apertura de nueve establecimientos con la misma ilusión, esfuerzo, trabajo y humildad que aquel primero en Vitoria.
Ciudades como Madrid, Santander o Logroño son también la familia PerretxiCo que permiten que la marca crezca, para que cada vez más gente pueda disfrutar de la gran experiencia que se vive dentro de las tabernas en torno a los pintxos.
Tras nueve años triunfando con sus pintxos, tapas y platiCos, PerretxiCo y Grupo Hirviendo continúan su plan de expansión proyectándose hacia ciudades como San Sebastián, Málaga o Valladolid entre otras.
El secreto de la cocina de PerretxiCo reside en las barras y el trabajo del equipo de I+D, que combina una receta vasca de fácil consumo y gusto popular con una presentación actual y vanguardista, siempre con el reto de “crecer sin perder el alma”.
XVII CAMPEONATO DE PINTXOS 18/70 EUSKADI Y NAVARRA · EUSKAL HERRIKO XVII. PINTXO TXAPELKETA se celebrará del 14 al 16 de octubre de 2022 en Bilbao.
Del 14 al 16 de octubre en Bilbao
Todo está listo para que Bilbao acoja del 14 al 16 de octubre la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, en las instalaciones de Bilbao Events (entrada por la peatonal calle Lutxana).
Los mejores chefs del mundo del pintxo se darán cita el viernes, 14 de octubre, en cuatro series clasificatorias, dos por la mañana y dos por la tarde, que contará con un espacio para el público que podrá disfrutar de una degustación de pintxos mientras ve el showcooking de competición.
Este certamen en torno a los pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde nació en Hondarribia en el año 2006, habiéndose celebrado en esta ciudad en el mayor número de ediciones, aunque ha recorrido otras ciudades como Donostia-San Sebastián y Vitoria-Gasteiz y, en este 2022, Bilbao.
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