“A los holandeses les encanta comer de pie y hablando”

Emmi Declerck con una de sus guías
Emmi Declerck con una de sus guías

Natural de Flandes, acaba de publicar la primera guía de viaje en holandés sobre Euskadi, La Rioja y Navarra y otra en la serie de guías de viajes más famosa en Holanda y Bélgica.

Portada de la guía
Portada de la guía

¿En qué momento decidiste escribir estas guías?

Resido en San Sebastián desde 2007 y siempre he querido escribir una guía de viaje sobre estos territorios. Tenía experiencia en escribir sobre España cuando las editoriales contactaron conmigo para proponerme este trabajo.

¿Cómo ha sido el proceso de creación?

Las dos guías que se acaban de publicar son muy distintas y el proceso también lo es. Sin duda, es un trabajo que te lleva tiempo, pero para mí escribir es una pasión.

¿Cómo son estas dos guías?

La guía Time to Momo se centra en Bilbao, San Sebastián y la Costa Vasca. Es más práctica. Contiene rutas, los mejores lugares para visitar, con una breve descripción de cada, los horarios de visita, etc.

La otra tiene una visión muy personal de los lugares que más me gustan, con un toque diferente, a través de las historias de personas, anécdotas…. Está ilustrada con fotografías que en su mayoría he hecho yo misma.

 

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¿Qué tienen en común el País Vasco, La Rioja y Navarra?

Son tres regiones conectadas por la cultura, la gastronomía, la historia y el Camino de Santiago. Las tres triunfan en lo culinario, en los vinos y destacan por su paisaje. Además son territorios que están cerca y se pueden visitar en poco tiempo.

Trabajas también como guía, ¿qué crees que atrae a los turistas de Bélgica y Holanda?

Sobre todo, vienen atraídos por la gastronomía. Lo que más les sorprende son los bares de pintxos, el buen ambiente que hay. El hecho de estar de pie comiendo algo y hablar con otras personas. Es un paraíso gastronómico, además si le unes el paisaje…les encanta.

En tu guía mencionas series, películas, novelas que se han hecho aquí. ¿Por qué?

Me gusta contar la cultura de aquí a través de otras disciplinas, como el cine. Me pareció lógico mencionar “Game of Thrones”, el rodaje de Woody Allen en San Sebastián o la novela “La Ciudad Blanca”. También cito películas como “8 apellidos vascos”, que pueden ver en Netflix.

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