Gastronomia
Donostia: munduko hiri erromantikoenetako bat bezala aukeratua
National Geographic aldizkari ospetsuak Donostia munduko 19 helmuga erromantikoenen artean hautatu du, bereziki bere gastronomia eta hiriraren xarma eta paisaiak nabarmenduz.
Read MoreOlioa eta ardoa, Arabako Errioxako bi altxor
Arabako Errioxaren ezaugarri diren mahastien artean, eskualdeko ezezagun handienetako bat aurki dezakegu: olibondoa eta olioa. Bi eguneko plan bikaina eskualdeko bi altxor hauek ezagutzeko.
Read More‘Txotx’ 2022 edo sagardo denboraldiaren hasiera
Amak taldeak Gipuzkoako sagardotegietan ireki zuen 2022ko txotx denboraldia, hilaren 12an, Astigarragako Gurutzeta sagardotegian. Sagardo Berriaren Egunak sagardo denboraldia hasten du urtero Gipuzkoan.
Read MoreDonostiak Pintxo Institutua aurkeztu du FITURen
Donostia Turismoak Donostiako Pintxo Institutuaren Gida aurkeztu du FITURen, gure kultura gastronomikoko tradiziorik ezagunenetako bat, pintxoa, babesteko, bultzatzeko eta zabaltzeko tresna.
Read MoreGoierriko sagardoen denboraldiaren hasiera
Aurten eta eskualdean zortzigarren aldiz, Goitur sagardotegien denboraldiaren irekiera antolatu da. Goierriko sagardotegiak gogoratu nahi izan ditu ekitaldiak, baita sagardotegi horiek lurraldearen nortasun gastronomikoan duten garrantzia ere.
Read MoreAñanako Gatz Haraneko sekretu guztiak
Gesaltza-Añana herri arabarreko Gatz Harana leheneratze prozesu bete-betean dagoen ezohiko paisaia da, hamaika larrain, kanal, putzu eta biltegiz osatua. Jardunean dagoen munduko gatz-fabrika zaharrena da. Bisitatu!
Read MoreMaison Deuza, lurrinetan barrena bidaia Donibane Lohizunen
1920an sortu zenetik, Lehen Mundu Gerraren ondoren, Maison Deuzak ez dio utzi Donibane Lohizuneko kaleak kafe eta te usain gozoekin tindatzeari… oso bisita gomendagarria.
Read More“Zerbait paregabea sortu dugu”, Joxe Mari Aizega, Basque Culinary Centerreko zuzendaria
Michelin 2022 gidan, Basque Culinary Centerreko hiru ikasle ohik izarra lortu dute. Zerbaitegatik izango da. Joxe Mari Aizega zuzendariak euskal unibertsitate gastronomiko honen ibilbidea eta etorkizuna errepasatzen du BasqueMagazine-rentzat.
Read MoreUrte bikaina Errioxako ardoentzat Txinan
Aurten jarduera handikoa izan da Errioxa JDKko ardoentzat, hazten ari den merkatu garrantzitsuenetako batean, Txinan, hazteko ahalmen handia duen herrialdea baita.
Read MoreManu Méndezek Gabonetarako ardorik onenak gomendatzen ditu
Eguberrietako datak hurbiltzen ari dira eta Euskadiko somelier onenetako batek, Manu Méndezek, egun hauetako ardo onenen aukeraketa hau aurkezten digu.
Read MoreXanty Eliasek Basque Culinary World Prize 2021 saria jaso du
Xanty Elias sukaldari espainiarrak Basque Culinary World Prize 2021a jaso du, haurren elikadura-hezkuntzan eragina izateagatik, bere “Los Niños se Comen el Futuro” ekimenaren bidez.
Read MoreEzagutu gaztaren ibilbidea Araban
Araba nekazaritzari eta abeltzaintzari lotutako elikagaien artisau-lanketagatik nabarmentzen da, eta horien artean gaztak argi propioa du. Hemen ekoizten da munduko gaztarik onenetakoa: Idiazabal gazta, latxa edo karrantzar ardiaren esne hutsarekin egina.
Read More